隱身市場中!高雄老婆婆煮的牛肉麪 清燉湯頭+軟Q牛筋超滿足

文、圖/高雄美食地圖

想到龍華市場牛肉麪,除了大家激推的滬麪食之外,這間王家牛肉麪的口味也是頗有特色哦,婆婆從龍華市場開市到現在每天梳上美美髮型就來開攤了,攤位環境也都保持的非常乾淨。

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王家牛肉麪環境除了旁邊的幾張桌位外,靠近爐火吧檯區也可以坐,坐在這攤位前的位置,搭上這招牌,是否多了些古早味呢!

其實,從婆婆的妝容到攤位的環境,幾乎看不到油漬,都整理得非常乾淨。

王家牛肉麪菜單

牛肉麪$100元

這兒的牛肉麪是屬於有點半筋半肉感覺湯頭偏清燉,喝起來有明顯的薑辣感,在燉煮牛肉時就會放入很多老薑

瞧瞧!這麼大塊牛筋,吃起來膠質感明顯,咀嚼時還帶點脆度口感還不錯喔!

面體用的是中細的那種中式拉麪,口感Q彈不容易軟爛。下回來到龍華市場,來找妝水水老闆娘也是不錯的選擇啦!

王家牛肉麪

地址高雄市左營區富國路60號(龍華市場63號攤)時間:07:00~19:00(週日公休)

高雄美食地圖

作者介紹:高雄美食地圖由阿雄小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享臺灣美食與獨有的人情味粉絲專頁部落