承載老臺北人記憶的牛肉麪　必吃清燉湯頭和肉絲斤餅！

文、圖／Wisely

好一陣子沒有來到臺北醫學大學的『穆記牛肉麪』用餐，剛好前陣子在世貿工作演講，所以帶着遠道而來的朋友去嘗牛肉麪。有一陣子很愛吃這家店，雖然之後被鄰近的「林家藥燉原汁牛肉麪大王」所取代，不過這家店的清燉牛雜湯與斤餅，還是我心中的最愛之一！

位於北醫急診室與吳興街市場這一帶的『穆記牛肉麪』是許多老臺北人的記憶，印象中最早期生意還沒那麼好時，其實還不需要怎麼等…

但沒想到現今旅遊盛行，許多外來的旅人也會來此用餐，將一樓與B1都擠的很滿，就連早期在入口制餅的工作枱，都挪到後方去了！

這家店的消費已經不是平價等級，平均用餐大約每個人NT200~300左右，而小菜也是偏高，不過因爲料好實在，所以來此用餐的饕客依然絡繹不絕。

當天帶着這位吃貨正妹，中午一頓吃了兩家，還好在這家店終於把她餵飽了！！

穆記的斤餅超好吃，其特色在於使用的是酥香的抓餅，所以和一般蔥油大餅不同。

可單吃或是搭配抓餅的京醬肉絲超好吃，醬味獨特而且鹹香適中，配碗清湯麪就很棒！

而我個人最愛的還是牛肉捲餅，本身滷牛肉腱很入味而且醬料香甜，再加脆甜的大蔥，讓人品嚐時一口一口吃個不停！！

穆記的牛肉麪若是單吃的話，我覺得紅燒半筋半肉面NT220最佳，麪條個人建議選擇口感一流的家常面，吸附湯汁的味道很棒，而且微辣的滋味更加可口。

清燉牛雜湯NT250，雖然貴但是我覺得貴得有道理，大塊的牛肉、牛肚和毛肚一吃就難忘，而清徹卻濃厚的湯頭搭配斤餅吃很美味，若想單點個人推薦加細粉，爽口又不會破壞清燉湯的風味～超推！！

穆記牛肉麪 官網│Facebook地址：臺北市信義區吳興街239號電話：02-2723-9372時間：11：00～15：00，17：00～21：00（週四公休）

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格