“一枚好蛋”標準發佈及“蛋業優品聯盟”在京成立
10月9日，“世界蛋品日”之際，“一枚好蛋”標準發佈會暨2020年世界蛋品中國日在北京召開。來自國內外產學研的專家教授、企業代表、消費者代表共200餘位與會嘉賓出席。2019年，《國際家禽》聯合世界蛋品協會、國家蛋雞產業技術體系與八家中國核心品牌蛋品企業共同發起成立“世界蛋品中國日” 聯合推廣聯盟，以擴大中國蛋品消費、傳播蛋品價值、促進中國蛋品業發展爲目標。今年，聯盟成員共同爲“一枚好蛋”發聲，關注蛋品科學生產、營養、安全與企業社會責任。
據世界資源研究所（WRI）的蛋白質計分卡顯示，雞蛋是一種低環境影響的蛋白質來源。得益於近年來在農場和雞蛋供應鏈中生產效率和生產力的顯著提升，雞蛋更是成爲普通動物蛋白中碳足跡最低的蛋白質來源，甚至能與某些植物性食品相媲美。雞蛋還是社會和可持續發展的有利工具，使得雞蛋生產成爲發展中國家快速發展的一種實用且經濟高效的解決方案。
“雖然正在變革中的蛋品行業近年來發展仍然良莠不齊，但暗流涌動中，一次次的升級也在悄然發生。”中國畜牧業協會常務副會長兼秘書長何新天在致辭中稱，“‘一枚好蛋’標準能夠解決如今生產中所存在的難題，不僅可以幫助廣大消費者正確選擇雞蛋產品，也是促進蛋雞行業健康發展的關鍵。”
世界家禽學會主席、國家蛋雞產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授楊寧
“經過近十年的行業發展，雞蛋已從初級農產品品類轉變成對新鮮、安全等品質都有較高要求的快消品。”世界家禽學會主席、國家蛋雞產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授楊寧在“一枚好蛋”標準解讀中稱，“一枚好蛋”標準建立是生產企業、亦是消費者的共同訴求。“一枚好蛋”標準不僅可以促使企業發揮其自主性，還會打造一個健康的行業形象。
此次會議在發佈“一枚好蛋”標準的同時，也確定了“蛋業優品聯盟”的正式成立。萊伽傳媒總經理李丁丁強調稱：“聯盟成立的方向和目的是推動蛋品的科學消費，希望聯盟中的成員能夠反哺於中國蛋品產業、讓更多消費者受惠。”
世界家禽學會中國分會秘書長、中國農業大學副教授鄭江霞發佈“一枚好蛋”標準
蛋業優品聯盟將“一枚好蛋”定義爲“從農場到餐桌全程可追溯，滿足高標準品質和安全要求的包裝銷售的優質雞蛋”，所建立的“一枚好蛋”標準的內容主要涉及到飼養要求、品質指標、安全指標、包裝和運輸及貯存、以及標識和標籤。如，在標識和標籤方面，雞蛋包裝上應標註“蛋業優品聯盟”的一枚好蛋標識，標註辦法應符合《蛋業優品聯盟標籤使用規範手冊》的規定。未來，蛋業優品聯盟將徵求標委會專家意見，完善配套文件和系列標準，保持動態的更新。
此外，蛋業優品聯盟的數位企業代表也在會議上發表了自己對“一枚好蛋”標準的見解。
“‘一枚好蛋’標準的建立，是在消費者傳統消費理念的基礎上，重新定義了完整的雞蛋標準，使得蛋品生產企業對外溝通的語言變得更爲一致、更加精準和科學。” 貴州鳳集生態農業有限公司董事長、聯盟輪值主席馮斌表示，“雖然該標準是動態的標準，需要行業不斷地去完善，但是給行業提出了一個標尺。生產企業將會從關注數量向關注質量轉移，我國也將由雞蛋生產大國朝着生產強國發展。”
北京德青源農業科技股份有限公司總裁鄭大亮在發言時表示：“隨着消費的升級，品牌蛋企不僅要嚴格把控雞蛋產品質量，更重要的是向消費者普及良好的、合理的消費理念，避免消費者在雞蛋認知上的誤區。‘一枚好蛋’標準的發佈，爲品牌蛋企提供了向消費者講述一枚好蛋生產過程的機會，這是消費者所需，更是品牌蛋企的迫切需求。”
一枚好蛋，體現的不僅是好的產品，好的企業，更多承載的是人們對美好生活的嚮往。由聯盟共同發起的“一枚好蛋ㆍ托起明天”系列公益活動也於今年正式拉開帷幕。公益活動着眼於爲困難兒童、留守兒童提供物質和精神哺育。聯盟企業通過向留守兒童捐贈實物、實施創新科普教育，以此來踐行企業社會責任。