想吃不用買機票 這3家日本人氣美食都來臺灣開設分店
暑假一向是旅遊傳統旺季，但對於餐飲業來說也算是旺季，爲搶攻暑假帶來的商機，許多餐飲品牌都選在暑假夕或初期開幕，像是最近就有來自日本的3個人氣美食相繼開幕，讓許多老饕不用飛到日本就吃得到。
▲つじ半的特上套餐，海鮮丼是加量鱈場蟹、加量鮭魚卵，以及日本的二倍量海膽量。(圖／黃士原攝)
つじ半「つじ半(TSUJIHAN)」是日本東京海鮮丼的人氣名店，平均排隊時間約1.5小時，而つじ半(TSUJIHAN)臺灣 旗艦店於7月6日正式跟大家見面，つじ半(TSUJIHAN)是由4位在日本名職人及大師合作，包括日本電視冠軍拉麪職人選手權優勝—辻田雄大研製的最強高湯，金子半之助社長—金子真也聯手打造，再加上北海道旭一水產職人常政達男的支持。
這次來臺展店同樣也是供應4種套餐，分別是梅、竹、鬆，以及特上套餐，套餐價分別是450元、650元、790元，以及990元（均要+10%服務費用）。梅套餐就是在白飯上放上含有8種食材的海鮮山，8種海鮮食材分別是鮪魚與碎中鮪、阿根廷天使紅蝦、黑海松貝、海螺、魷魚、鮭魚卵與鯡魚卵，透過獨特比例與刀工特製出的海鮮山，能一口內嚐到所有食材的鮮美。
竹套餐就是以梅套餐的8種海鮮食材堆疊而成的海鮮山爲基礎，再添入鱈場蟹；鬆套餐同樣以梅套餐爲基礎，除了8種海鮮食材完成的海鮮山，再添入來自北海道的馬糞海膽，以及肉質鮮甜細緻的鱈場蟹。至於特上套餐，則是以梅套餐爲基礎，再添入加量鱈場蟹、加量鮭魚卵，以及日本的二倍量海膽量，可以一次奢華的吃到頂級海鮮食材美味，每日限量30～40份。
地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號B1(櫃位B2005)電話：02-27221427
Eggs 'n Things曾創下最長排隊排3小時、日本東京超人氣鬆餅店Eggs 'n Things臺灣一號店在6月26日試營運，店裡最受歡迎的「鮮奶油火山鬆餅」。Eggs 'n Things招牌鮮奶油火山鬆餅高達15公分奶油火山不只吸晴度爆表，其口感口感輕盈、入口即化，打破一般人對於鮮奶油油膩厚重的印象，因此可以很簡單的把這座奶油火山吃下肚也不會感到不適。招牌必點的奶油火山鬆餅口味上有草莓、香蕉、鳳梨與藍莓4種，除了美式鬆餅，還有以比利時經典華夫格子鬆餅爲底的奶油火山華夫餅，口味一樣有4種。價格370元至398元。▲高達15公分奶油火山不只吸晴度爆表，其口感口感輕盈。上圖爲草每鮮奶油火山鬆餅。(圖／黃士原攝)
除了單吃原味之外，Eggs 'n Things還有日本進口的椰子、楓糖、番石榴三款獨家調製醬料，可依個人喜好自由選擇，增添多種風味。
Eggs 'n Things不是隻能吃鬆餅，這裡還有早午餐系列與特色餐點，包含香濃醇厚的薰鮭酪梨班尼迪克蛋、清爽順口的鮮蝦酪梨沙拉、以及肥美鮮嫩的夏威夷烤雞等。
地址：臺北市信義區松高路16號（微風鬆高店1樓）電話：02-2725-1011 壽司郎日本第一回轉壽司品牌「SUSHIRO壽司郎」於6月15正式開幕，此次臺灣旗艦店開幕推出包含副餐及飲料等大約130種餐點，其中包含5款日本高人氣的鮪魚握壽司、炙燒羅勒鮭魚握壽司、炙燒上等星鰻握壽司、大切生鮭魚握壽司、麻辣赤蝦握壽司。▲壽司郎臺灣旗艦店也在6月15日開幕。(圖／黃士原攝)
臺灣旗艦店開幕推出包含副餐及飲料等大約130種餐點，其中壽司類有80種，價格上除了部份限定壽司之外，壽司郎多數的壽司都是40元（紅色盤），其他少數的60元銀色盤、80元的金色盤。至於其他餐點還有面類（拉麪）、甜點、天婦羅、炸物、湯類、飲料等，而飲料只要付60元就可無限暢飲。
另外，壽司郎除了將日本壽司郎的味道帶到臺灣之外，也把獨特的IT顧客服務導入臺灣旗艦店之中，其中2002年開始在每個壽司盤底部皆安裝IC晶片，只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢，讓消費者吃到的料理都是新鮮的。