全臺第一間無印良品餐廳！日式定食的清爽滋味
文、圖／娜塔
從之前聽聞臺北即將開設無印良品第一間餐廳，身爲無印愛用者的我就一直念茲在茲，心想我一定要找時間來好好用餐。昨天趁北上順便來到統一阪急百貨B2來嚐鮮，還好我11:30就來，當時來客數還不到一半，我很順利一下子就點完餐入座，等我用餐出來排隊人潮多了不少，很慶幸我提早到了啊。
喜歡無印那種簡約文青風格的你，一定也很好奇他們呈現的飲食態度吧！老實說我是來參考他們的配餐方式的，期待未來家裡成堆的無印餐具能創造更多的餐桌風景。
點餐方式就是在櫥窗外排隊，點選自己想吃的餐點後，再到櫃檯結帳。
用餐空間全景
我是在共餐木桌上享用我的一人午餐，看着這些熟悉的餐具，心情更愉快了。
讓我忍不住想到摩斯漢堡的吧檯，可以直接望着隔壁的無印良品販賣部用餐。
點菜前請先請服務人員幫忙在桌上擺置使用中的留位牌，然後就可以去點餐囉。
想替無糖飲料再調味，可自助自由添加，或是想倒冷水，都可以自己來。
用餐後別忘了請將自己的餐具回收至此
我的4品套餐！2道熱食+2道冷食+米飯+味噌湯，就是4品套餐的內容，一套是270元。我把白飯換成十穀米，這樣得外加20元；再加點一杯雨林咖啡歐蕾，這樣再加60元。很簡單，但是我很喜歡這樣的餐點內容，接下來讓我細述一下食用後的感想吧。
和風燒鯖魚無刺的鯖魚，以鹽和橄欖油稍微醃漬後再烤，淋上蘿蔔泥、料理酒和醬油做成的醬汁，再灑些蔥就完成囉。這道很爽口，但又饒富滋味，不帶一絲腥味，好吃。
黑醋醬豬肉這道是我一直想在家裡做的，原來是用鹽曲、鳳梨先醃漬一晚再拌入黑醋醬烹調而成的，香氣中帶有淡雅果香，豐潤酸香的黑醋很夠味，豬肉的彈嫩度表現佳，是道很下飯的經典菜。
甜菜根油醋醬沙拉如果不知道甜菜到底該怎麼料理的話，不妨參考無印的做法，將烤過的甜菜切成薄片和方塊丁，和兩種生菜混合後再加入松子、核桃、果乾，搭配紅酒醋醬汁去抓勻，嚐起來清爽又帶有輕熟滋味，好吃！
大長檸檬雞肉螺旋麪沙拉這道比較獨特的地方，是加了來自日本的大長檸檬原汁去調味，這種檸檬很清香，酸味中帶雅緻芬香，拌在沙拉里吃起來會更清爽，嘗着嘗着，我也好想在家自己做類似的口味呢。
十穀米米飯有點QQ的，夾帶不同口感，咀嚼起來充滿踏實感。我喜歡這種會讓人感到樸實幸福的米飯，會讓人認真面對眼前每顆飯粒呢。吃完這個，我就跑去微風超市買了十六穀米回來，改天也要在家煮看看。
味噌湯對這杯味噌湯我沒有太多感受，就是清淡爽口的一品，稱不上好喝也不難喝，感覺就是普通囉。
雨林咖啡歐蕾喝起來的感覺也是沒有什麼特別，感覺一般。
整體來說，你可以想像這套餐就是日本定食文化的日洋合版，再結合一點日式自助餐的味道，確實是適合在咖啡簡餐店享用的內容。
Infocafé&meal muji阪急店地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號B2F(臺北統一阪急百貨B2) 電話：02-2345-8551 營業時間： 週一~週四 11:00-21:30，Last order 21:00 週五~週日、國定假日 11:00-22:00，Last order 21:30 網站：臺灣官網