躲在臺南府中街裡的家庭料理 有媽媽的味道

文、圖/規小

每次來到臺南之前,我都會問自己在臺南的朋友哪些推薦或者是否會雷的店!XD總是在這些在地人的口袋名單中,找些自己想來去品嚐的好味道,也許有名或者是隱藏版的都好。

這樣的習慣也是因爲想更貼近臺南、更靠近這裡的味道。去年三月第一次到臺南玩,也許妳不相信,就這樣一年多的時間,自己已經來了臺南六次!我甚至都在懷疑對於臺南的地理位置,我可能比臺中清楚許多 XD

或許是因爲那格子般的垂直與水平線,讓路癡的我,很容易找到其中的規則,也或許我下意識的把那張臺南中西區到安平區的地圖,畫在自己的腦海裡了! ^~^

【孔廟府中街】是第一次到臺南就讓我們很喜歡的地方但那次來是大白天的中午時候。還記得那次來保哥泡麪並沒有開,這次來它有開,但是我們沒打算吃 XD晚上的夜燈打在府中街裡,人潮已經只剩下小貓兩三隻,但卻讓我們更喜歡這樣的街道,有一種吃飽飯很好散散步氛圍

這次專程來找這間【Cube 立方體】,是在地的朋友在PO FB時就讓我一眼對味的好地方!但原本時間久了,自己就忘了名字,還好他最近又去拜訪,才讓自己馬上選定跟上 XD

位在府中街那個杏仁茶旁的巷子裡,【Cube 立方體】就在一樓民宅裡,把冷氣孔用了木箱設計了特別的店招牌,十足有『立方體』的意思,低調卻散發着一種很可愛的氣質。

這天來才發現屋裡的位置雖多,卻被兩組年輕小朋友佔去了一半以上的位置。意外的讓我心裡想着,在中部、北部,年輕人多半會挑那種很熱鬧的地方聚餐,或者餐廳、或者咖啡店。原來臺南的小朋友真的從心裡就對自己家鄉的在地文化很喜歡,喜歡這樣的家庭料理、喜歡這樣帶着老件收藏的小店!

在這屋子裡有着利用房間直接變成的小包廂藍色紅色,很適合一羣人在裡頭同樂!在一樓的民宅裡,屋子被巧妙的裝飾着,刻意露出的紅磚、門框、和室框,用着新的思維把空間變大,卻依然保有了過去回憶的想像空間。牆上掛着的動物角也讓整個空間帶着一點神秘的氛圍。但有趣的是,發現不少像是附近家庭也來用餐的親切,顯然這是一間真的在地人會喜歡的小餐廳。

因爲每一個角落都有人在,不管是房間、和室區,所以自己不好意思把屋裡再拍的更仔細。但是這樣簡單帶到的氛圍,我想更讓人看起來充滿興趣 想自己也坐在這裡,吹着冷氣、聊着樂趣 ^~^

這天晚上的人好多,我們還在外頭等了一下才有位置。所以必須提醒妳,想來的話記得電話訂個位置 如果人多看能不能直接訂位在房間裡。

等着藍色房間裡的年輕人離開,自己在老闆還沒來得及收拾前竄了進來,屋子裡輕鬆的椅子在牀前座落着,剛剛就是幾個年輕人,倚着這窗前喝着茶、聊着天。

還有房間裡的老件收藏,小時候的小木馬、色彩單調卻迷人的老電扇。頭頂上那一盞盞黃色的燈光,透過空氣的流動和一張張不同卻同樣寶貝的椅子們話家常

等着門口前我很喜歡的位置空了出來,兩個人坐在這裡很喜歡。綠色、白色、紅色的椅子,朝着窗外的方向看着,這樣的一個窗前讓人真的會傻傻的發起呆來!

我想着午後的時光,能這樣坐在這裡,看着巷子裡的人走過來走過去,一定能把自己的心靈淨空,讓自己和自己的心很靠近很靠近。想着想着,我開始羨慕起那樣的單純相遇,有一天我會再回來在那微風吹栩時~

背對着老闆在窗上寫的字,和那個立方體的插畫,自己微微的在心裡打了一個勾,好喜歡這樣用手繪製的氛圍,總是讓人更靠近了些。

看着簡單的點單,選了當晚『還剩下』的美食!沒錯,因爲被前面好多人搶購一空,所以有幾道餐點已經沒了 XD最後我們選擇了【迷迭香烤雞腿】、【家常馬鈴薯燉肉】 ,隨餐都有湯、小菜、飲料。

這一盤小菜端上桌時,馬上吸引了我們的目光,因爲每一樣都是新鮮的。蛋料理、四季豆都是熱的,一旁雞絲涼拌也是新鮮充滿光澤的樣貌。所以光這一道小菜,就讓我很喜歡!尤其是那夾着火腿、蔥花的蛋,又漂亮又好吃。

接着是我點的【家常馬鈴薯燉肉】,這一道保證是爸爸們的最愛,我甚至覺得可以來上兩碗白飯都沒有問題!

這燉肉是『燉到骨子』裡的那種,肉質有透卻不會過爛,那馬鈴薯也是滑順好吃,裡頭放些豆莢類、蘋果,湯汁更是有一種迷人的香氣

真的會想配上好幾碗白飯的那一種『過癮』!XD

附上的湯,這碗聽老闆說是用了雞骨去熬製?!XD

沒有肉質存在的油膩感,再加上番茄黑胡椒,很清爽的一碗湯,感覺早上起來喝一碗會精神好好的感覺~

再來這份【迷迭香烤雞腿】,是在【迷迭香鬆阪豬】飲恨後選的!但那一上桌撲鼻的雞腿香氣,馬上讓我們流口水,一旁放的小沙拉盤(奇異果、小番茄)好新鮮,吃起來很開胃。另外青菜裡有秋葵、玉米筍、小黃瓜 完全不會覺得整個餐點太肉食主義!相反的還吃得到各種五顏六色的青菜水果們 XD

吃到這裡時,我深深記得,看到廚房有一個約莫五六十歲的媽媽,頭上綁着可愛的頭巾,小碎步的走到門口兩側剪薄荷,我瞬間心裡都亮了!這真的是『媽媽料理』的好味道~ 好讓人着迷。

飯後點了紅茶,這兩杯紅茶真的讓我上癮了!我一口接一口的喝,很想分辨這甘甜的紅茶到底加了什麼?黑糖桂圓?還是什麼神奇的秘方?每一口都讓我好陶醉,我終於知道爲什麼我朋友會喜歡來這裡『喝茶』了!XD

我們正喝着紅茶聊着天,老闆就走來送上了【芋頭籤】因爲這晚人太多,讓大家等了些時間,所以每一桌都有一份這樣的甜點

一上桌還冒着一點點白煙的【芋頭籤】,不瞞妳,個人不愛芋頭的,但是這讓我一口接一口。明明還熱着,我們還是一口接一口的吃着,因爲我們發現裡頭有『桂圓』,所以吃不太出來芋頭的味道!XD

原本正餐吃飽,真的吃不下甜點的我們,心裡好滿足好滿足,有一種回到家裡,媽媽會給妳準備好多好菜的那種幸福,在心底融化着。

肚子撐撐的,心裡卻好滿足好滿足,吃到一間好店是很容易的,但是遇到一種像是媽媽照顧自己的無私,卻是很難的。

或許是因爲臺南有這樣的魅力,讓人與人之間很輕易的彼此付出;或許是因爲朋友介紹了一間好店,讓自己可以同樣的感受到幸福;也或許,總有一羣這樣的人,愛自己的土地、愛自己的朋友、愛自己身邊的每一個人!

【Cube 立方體】:地址:臺南市中西區開山路122巷56弄20號1樓之2 電話:06-221-4059

本文作者:[享受生活不無聊。規小孫]