新店客制薄皮窯烤比薩店！還有涮嘴美式辣雞翅
文、圖／食癮，拾影
往烏來的路上，來吃一份自己搭配的窯烤比薩！薄皮窯烤比薩一直都是我們全家的最愛，某一天，突然注意到住家附近的北宜路上有間窯烤比薩屋：野菇屋 The Shack Pizza北宜路上的店幾乎不是羊肉爐就是一些釣具行，這回竟然開了家比薩屋，讓我們感到驚喜，且每到夜晚生意都不錯。讓我們非常好奇，於是找天有空閒的晚上，去造訪這間神秘的比薩屋！
＜2018 / 5 /10 更新回訪＞
野菇屋已在北宜路上開了好幾年了，這日想起許久未來光臨，突然在一個想吃比薩的下午決定來訪。之前都是在晚上、或是外帶比薩回家，這次是第一次在白天時來到野菇屋，才發現坐在店內還能輕鬆欣賞窗外的新店山水，好不愜意。店裡也沒有什麼改變，吧檯內的老闆依舊帥氣、明朗的窯烤着比薩，比薩香氣也依舊，讓人聞着垂涎。
這天三個人點了兩份比薩還有許多小點，一不小心有些吃的太飽，像是小聚餐一樣的滿足。野菇屋的點餐模式和以前一樣，客制式的從比薩醬料開始選起，再自行選擇配料與起司份量。（比薩底醬價格由$190～$240元、肉類價格由$30～$80元、蔬菜類價格由$20～$40元、起司也有多種選擇，價格一律是$40元）
番茄醬 / 義式丸 / 墨西哥辣椒 / 九層塔 / 起司 $300元
自選了比薩最經典的番茄醬，因爲想吃點辣口味，於是添加墨西哥辣椒，正好與義式丸和九層塔味道契合。特別喜歡野菇屋比薩的餅皮，是較薄像是餅乾的薄片比薩，吃起來外脆內嚼口，帶有幾分面香，很不錯吃！
南瓜醬 / 烤雞肉 / 烤蒜頭末 / 杏鮑菇 / 起司 $350元
許久沒來野菇屋，才發現比薩底醬多了一個新口味：南瓜醬，本就喜愛吃南瓜的我便興奮的點了！南瓜醬比薩的口味比起番茄醬或青醬來的清淡，不過吃起來口感上卻濃厚幾分，帶有些許南瓜泥，不過南瓜的氣息倒是不重。加上烤雞肉與烤蒜頭末很合適，我們都很喜歡烤蒜頭末，爲這份比薩增色不少，感覺加在其他種口味的比薩也不錯！
之前在野菇屋吃美式辣雞翅就很喜歡，帶些酸香的辣醬很涮嘴、過癮，魷魚條份量不算少，沾上醬料也不錯吃，不過感覺面衣稍厚，較容易膩口。
原先想點啤酒，但後來卻被檸檬黑麥汁給吸引了，第一次嘗試檸檬口味的黑麥汁，味道上就像是檸檬啤酒，酸而微甜，很好喝、很解膩！
（重新整理了初訪文章，將一些文字與照片留下給大家做參考，以下是2015年初訪的內容）
位於北宜路一段的野菇屋 The Shack Pizza，週末夜晚亮着霓虹燈，聚集滿滿人潮，在山野中飄散着比薩香。店內大約可容納25人左右，戶外也有座位，外帶及內用的生意都不少，一到用餐時間店內可說是座無虛席。
每日限量比薩現點現做，麪糰皆爲手工製作，每份比薩大概是10吋的大小。野菇屋的老闆來自美國，因爲喜愛比薩，於是在這裡開啓了自己的比薩店之夢，店裡牆上隨處可見美式風格的海報、裝飾，不知道是不是老闆從美國帶回來的呢？
開放式的廚房，能親眼見到窯烤比薩的製作過程，從塗醬、擺放食材、入窯爐、烤好切片，每一步都讓人看着食指大動。
店裡除了有提供汽水、果汁，也有進口啤酒可以選擇唷因爲不確定這幾款啤酒的口味。所以詢問老闆意見老闆向我們推薦這瓶「PALE ALE 淡棕色啤酒」，味道較清爽，屬於美國淡啤酒喝起來很順口，微甘微苦，十分柔和的滋味。
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沒想到在住家附近就有間好吃的比薩屋，這讓愛吃比薩的我們驚奇又欣喜呢！另外，看了野菇屋的facebook發現他們在一些特殊節慶時（聖誕節、感恩節）會在店裡舉辦較有特色的餐會，到時候就不只是吃比薩囉，實在好吸引人。推薦給大家，坐落於好山好水的北宜路上的好吃比薩，下回去烏來賞櫻泡湯時，不妨來試試吧！
野菇屋 pizza地址：新北市新店區北宜路一段190-9號（公車：青潭站）電話：02-8665-8118營業時間：16:00-22:00 （每週二公休） facebook：The Shack 野菇屋 Pizza
食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。 部落格、FB