延三夜市飄香45年 老饕心中臺北最好吃的筒仔米糕！
文、圖／周花花
1973年創立，至今已有45年曆史。早上六點開門、下午四點打烊，只在白天營業，是許多老臺北人的早餐回憶。幾年前因爲《食尚玩家》浩角翔起、莎莎的推薦在年輕人間爆紅，雖然在延三夜市內，但想吃《大橋頭筒仔米糕》可得早點過來！大橋頭筒仔米糕推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：臺北好吃筒仔米糕推薦，在地人吃的古早味早餐
店址位在延平北路三段，晚上爲知名的延三夜市。《大橋頭筒仔米糕》負責的是上半場，白天來這就吃米糕，或是《無名蛋餅》、《津津豆漿店》從捷運大橋頭站1號出口出來，步行時間約4分鐘，中途還會經過另一家愛店《竈頂 原汁排骨湯,高麗菜飯》，胃容量夠的人，可以一併吃吃。
週日早餐時段前往，客人始終絡繹不絕。必須先排隊點餐、結帳，之後再入內找位子坐；小吃這玩樣兒的優勢就是翻桌率快，就算遇到客滿，等待時間也不會太久。
《大橋頭筒仔米糕》菜單如下，筒仔米糕可選擇瘦肉、肥肉。其他就是各式湯品：豬血湯、丸子湯、蚵仔湯、豬肝湯、海陸湯、雙拼湯；價格落在30元-80元間，多麼可愛的價格。
這僅是今日古早味早餐巡禮第一站，剋制一下別點太多，等等還要去大稻埕慈聖宮吃兩攤：《阿桂姨原汁排骨湯》、《無名雞卷》。
筒仔米糕瘦肉—30元
這份是我點的，個人還是偏好瘦肉多一些。使用精選圓糯米，光從外表就知道的粒粒分明，透着光澤真的是美。
桌上擺有兩種醬料，分別是甜辣醬和蘿蔔辣椒醬。前者甜鹹不辣，後者據說是莎莎最愛，每次都直接兩大匙開吃。
圓糯米的調味好、蒸得更好，Q彈但不會難咬，讓我直接以碗就口，以扒飯之姿完食筒仔米糕。我覺得口感真的是處理地很厲害，不過幹、不軟爛，就是一個恰到好處的狀態，尤其對來客量如此大的名店而言，更是不簡單
筒仔米糕肥肉+滷蛋—40元
點湯時，我在櫃檯前猶豫了一下。直覺應該來碗豬肝加蚵仔湯(海陸)、蚵仔加豬血湯(雙拼)，料多多吃好吃滿。沒想到葉甩毫不猶豫地說出：我要綜合丸湯。好，就喝丸子湯！
綜合丸湯—30元
魚丸、貢丸、福州丸，三種丸子共四顆。湯頭有淡淡柴魚香氣，鹹度稍高，但和米糕一起吃卻又很搭。我個人比較喜歡福州丸，魚丸、貢丸兩者的表現就比較中規中矩，但至少丸子沒有煮過頭，鮮度還在。
雖然胃不好的我，沒有特別熱愛筒仔米糕這食物，但《大橋頭筒仔米糕》確實蠻優秀的，選材、調味、料理皆屬箇中高手，難怪很多老饕級前輩都說，這家是他們在臺北吃過最喜歡的米糕。
白天來到大橋頭這帶，別忘了來碗飄香45年的好味道！
大橋頭筒仔米糕大橋頭筒仔米糕粉絲團地址：臺北市大同區延平北路三段41號電話：02 2594 4685營業時間：週三-週一06:00–16:00(週二公休)