紅糟肉圓2顆40元！新竹隱藏版銅板小吃 老饕必配碳烤香腸
和好友們臨時約好要前往新竹吃肉圓，每次我們都很瘋狂的約吃一整天，這回首站來到位於空軍基地旁的『鷹王肉圓』，真的是在地美食，位於巷弄間不明顯之處，就連平日也有不少饕客專程前往品嚐香山的銅板小吃，一賣一甲子的美味，每到假日總是擠滿人潮，也是在地人狂推的隱藏版美食！
幸好現在科技很發達，跟着Google map大神的指引，找到鷹王肉圓的招牌轉入就對了！
轉進巷弄之間，看到鐵皮屋和聞到門口的碳烤香腸就對了！因爲沒有明顯的招牌，來到這裡跟着人潮走就對了，我們搶在一早剛營業才能拍到空景呀！
來到室內就能見到原始的三輪車停在室內區，從民國51年開始營業至今，深受在地人歡迎。
店內的餐點很簡單，主要是販售肉圓、香腸和湯品，觀察了一下店內的客人都是點肉圓＋香腸的吃法。
看着滿滿泡在油裡的肉圓，就知道生意真的很好，在新竹吃到的肉圓大多都是像這樣先蒸過再油泡的炸肉圓，中間包着紅糟肉。
碳火烤的自制香腸真的是超級香！直接點了一人一串吃個過癮！老闆烤香腸的手沒停過耶，因爲一開始鷹王就是賣香腸起家的，這一定要點的呀！
香腸／一串＄35
店家很貼心的幫忙分切好一口吃的大小，方便饕客們享用，碳烤香腸將油脂逼了出來，肥瘦分佈均勻的香腸，帶着蒜香的滋味，趁熱搭配着肉圓一起享用，就是老饕吃法。
香腸的好朋友－蒜頭，也放在冰箱內保冰，如果有需要的朋友也可以自取。
肉圓＄40
肉圓是直接淋上大量的蒜泥醬、甜辣醬、醬油膏，如果有小朋友不吃蒜泥的辣味一定要事先說！我本來就蠻愛蒜泥搭配帶着微辣的香氣，但Anita不愛這味，所以她選擇藏在底下的那顆肉圓。
很訝異鷹王肉圓一份是二大顆40元，因爲在桃園吃的肉圓常常一顆就40元，以這價位來說真的很超值！經過油泡的肉圓呈現透明狀，但是這裡的皮吃起來偏軟了些，我偏好吃Q一點的口感，中間包着紅糟肉塊，蠻入味的。
友人說這是在地人推薦的湯品，也是來到鷹王的招牌湯，我分食了一口，骨仔肉口感還不錯。
我們母女點了魚丸湯分享，一碗湯有着3大顆的魚丸，大約是二個10元硬幣的大小，很大顆耶！
魚丸中間還包着肉餡，咬下口時還會有噴汁的效果，我覺得很滿足，我也挺喜歡這滋味的。這回來到新竹空軍基地旁的鷹王肉圓，真的是價格很實在的香山隱藏版小吃，銅板價格也能嚐到在地美食，運氣好可能會見到戰機劃過天際唷！
鷹王肉圓