中壢道地美式餐廳 用麪包當碗裝入滿滿海鮮巧達湯
文、圖／Viviyu
地址 : 中壢區復興路17號二樓(中壢圖書館前)電話 : 03-425-2786營業時間：AM11:00~PM22:00官方網站：http://www.blacksheep-bakery.com/
很久沒有吃到道地的加州料理嗎?最近中壢地區的美式餐廳也漸漸多了起來，距離上次到訪已經過很久時間，這次有榮幸再次受到邀請非常開心，選了個週六不想在家開伙的時候，選個餐廳來個家庭聚餐，出去吃飯免去煮飯的辛苦，假日也是要讓辛苦的媽媽放假。
餐廳在轉角處非常醒目，算是複合式的經營共有兩層，一樓是黑羊加州波丁麪包店而二樓則是這次用餐的餐廳黑羊加州火烤餐廳，附近巷子內有幾家配合的停車場，很好停車不用擔心愛車沒地方停，附近就是中正公園飯後可以去散散步。
一樓面包店擺滿各式各樣的麪包，一進門就可聞到撲鼻而來香噴噴麪包香，肚子整個都餓裡起來巴不得趕快上去用餐。
我們家常常都會買一些麪包當作隔天早餐，不僅保存容易且吃起來很方便，都是當天現做就算是放到隔日一樣好吃。
感覺上也有販賣咖啡與簡餐提供，到二樓的樓梯需到一樓櫃檯請服務人員通知等候帶位，趁着空檔逛一下等一下要買哪些麪包。
走上二樓就可看到可愛的壁爐，在冬天裡很有溫暖的感覺，或許這就是美式餐廳的一大特色吧!
餐廳走的是悠閒典雅的風格，木質桌椅搭配牆上黑白相片，讓還境中增加不少異國情調，還滿喜歡這樣的氛圍。
我家的小朋友倒是第一次見過非常好奇，櫃檯邊放了一臺現在已經很少見的jukebox，彷彿身在六零年代的感覺，投入銅板點一首自己喜歡的歌曲放來聽聽。
在一旁出現旋轉木馬，非常可愛的裝潢風格，很可惜木馬不會動，不然小孩子一定非常想爬上去玩，少有看到餐廳將旋轉木馬作爲裝飾的。
可愛的小黑羊logo設計可是木質杯墊。
在這裡的餐具都是特別訂製的，杯墊或盤子、紙巾都有BLACK SHEEP的可愛黑羊圖案，可見經營者注重每樣細節。
用餐環境有着大片的玻璃窗，看到街上來來往往的行人匆忙走着，自然陽光的光線灑落讓室內明亮不少，我喜歡乾淨明亮的環境用餐，一切就讓人感覺特別舒服。
餐廳中央座位以木質桌椅爲主非常有質感，而另一邊則是沙發區適合多人一起聚餐，我們家小朋友也很喜歡坐在沙發上吃飯，舒適的用餐環境。
招牌三組合[薯條、馬芝拉起司條、水牛城辣雞翅]($250)Anita說要吃炸得酥脆的薯條才點的，來點開胃菜先墊墊肚子，一次可以吃到三樣店內的招牌開胃菜非常值得，三五好友聚在一起搭配啤酒，可是最適合的下酒菜。
沒想到馬芝拉起司條反而是小孩子的最愛，外皮有着金黃酥脆的面衣，包裹着純白香濃的馬芝拉起司，從中間把馬芝拉條拉出一道長長的絲，此時起司非常香軟，邊吃邊玩不亦樂乎。
起司牛肉堡($280)來到美式餐廳必點的就是漢堡囉，看食量可以點單層或雙層牛肉的，Antia小朋友點來要吃的單層牛肉就好，上桌時看到豪華牛肉起司堡感覺應該不錯，旁邊的炸薯條倒是很不錯，酥酥脆脆的，沾上蕃茄醬就是小朋友的最愛啦~
漢堡肉排可是選用澳洲牛肉，肉餅咬在嘴感覺到非常紮實，火烤後將肉汁鎖在裡面，咬下可吃到牛肉的新鮮與四溢的肉汁，搭配上濃郁的起司是最速配的組合。
新鮮每日直送的蔬果，洋蔥與番茄可以依照個人喜好加入，麪包則是採用當天自行烘焙的天然發酵的麪包，Anita愛吃肉爲主感覺超讚的，可以享受大口吃肉的痛快感。
牛肉排煎的肉汁全包在裡面，搭配上新鮮蕃茄，吃起來有多汁的口感，味道蠻不錯的。
漁人碼頭蛤蜊海鮮巧達湯($260)被稱爲BLACK SHEEP 的最大特色，就是在整顆麪包上方切開當作碗與蓋子，不同於其他巧達濃湯，這可是放在的麪包碗裡，非常吸睛。
只靠着表面張力吸附着麪包上緣，滿滿濃湯感覺就要溢出來，看上去可是非常具有視覺張力，盛入料豐味美的獨門特製巧達湯，撕下一小塊麪包再品嚐一口濃湯，展現出獨特多層次的口感真是太速配了！
巧達湯是使用鮮奶與蛤蜊、花枝、蝦仁等多種海鮮熬煮而成，唯有料多才能令湯頭如此濃郁且鮮甜，品湯完後可別忘了撕開面包嚐嚐，吸飽湯汁的麪包更是另一種美味。
波丁酸麪包盅舊金山當地獨有的特色美食，也是餐廳裡最特別的湯品，這麪包需要一整天長時間慢慢發酵，才能培養出獨特的酸面種，麪包具有Q度，入口時具有淡淡酸甜香，麪包吸附在搭配多種材料熬煮的濃湯，吃過真的令人難忘，不過份量真的挺大的，所以最好多人一起享用。
飲料(附餐)還有一個我覺得很划算的方案，就是點餐加三十元，可樂，雪碧，芬達，檸檬紅茶，通通都喝到飽無限續杯！
麪包(附餐)送上的波丁麪包有兩種，這也太超值了吧!是店內自制，整個鬆軟到不行，路過樓下面包店時一定要買上一些。
麪包的口感很好，柔軟中帶些細緻，另外會附上奶油作爲沾醬，抹上奶油融化滲進麪包裡，直接吃或沾點濃湯都非常美味。
主廚沙拉(附餐)生菜咬起來清脆爽口，淋上了調製的沙拉醬，微微的酸甜很開胃。
主廚濃湯(附餐)濃郁的鮮甜味道相信經過不少時間熬煮，洋菇放了很多增加不少口感與香味。
吃過麪包與濃湯、沙拉，光副餐就吃得有點飽。
鬆阪豬南瓜燉飯($240)南瓜香味濃郁不會太做作沒有用過的香料提味，只有南瓜最原始的甜味爲主，感覺就是真實的南瓜去熬煮出來的淡淡香氣，上面鋪上火烤鬆阪豬肉片，挺養生也是款不錯的主餐選擇。
南瓜泥均勻的包裹米飯，新鮮南瓜搭配米飯熬煮到熟度剛剛好，粒粒分明口感軟硬適中，配上軟嫩鬆阪豬肉片入口滑順，這樣的組合倒也滿適合的。
豬肋排($420)沒有太花俏的裝飾，以玉米筍與花椰菜做簡單的擺盤，卻能襯托出烤得令人流口水的豬肋排，尤其醬汁的香味陣陣撲鼻而來，可口的令人就想趕快拿起刀叉。
烤得恰到好處一點也不幹澀，醬料吃起來有些微甜，用刀子切可輕易將肉和骨頭分開食用，口感鮮嫩有彈性且稍微有油脂，感受到主廚選料的用心。
白酒蛤蜊義大利麪($230)Vincent小朋友們當然點最愛的義大利麪，一直深信愈簡單的義大利麪就愈好吃，麪條被肥美的蛤蜊包圍着，感受到麪條包含着蛤蜊的鮮甜滋味。
果然簡單的白酒蛤蜊義大利麪吃的出最原始的口感，義大利麪帶着彈牙的口感，吸取了蛤蠣的鮮甜滋味，是款大人與小孩都會喜歡的麪食
甜點(附餐)飯後的甜點是巧克力蛋糕，裝飾上稍嫌薄弱了點，巧克力入口非常濃郁，口感上有點像布朗尼的口感，算是套餐不錯的句點。
有看到"加州歡樂串"這個還蠻適合人多一起吃的，但今天有兩個小朋友沒什麼戰力，只好作罷等下一次了。
用餐經驗覺得餐點都還不錯，餐點都頗具特色與賣點，份量上也都滿足夠的一份套餐就讓人吃的很飽，最特別是餐前波丁麪包挺具特色，點餐加三十元可以一直續杯很划算，這樣價格在中壢地區還算一般，家人或朋友聚餐是不錯的好選擇，推薦給愛吃美式料理的朋友們。
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