鮭魚卵瀑布入口秒噴汁！彰化最夯無菜單料理 清蒸龍蝦鮮甜彈牙
彰化高CP值的日本料理「阿那祭板前和食」，食材用料超大方，以新鮮美味聞名，新推出超浮誇鮭魚卵瀑布丼定食超浮誇！老闆娘有國際唎酒師執照，店內清酒與日本同步，種類超多應該是彰化之冠，愛吃日本料理的朋友這一家絕對要來！
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阿那祭位在彰化中華路靠近長安街，就在彰化基督教會對面，餐廳後方就有收費停車場，好停車交通便利。
走進大門就看到正中央的板前席座位區，外圍周邊也有好幾桌4人方桌，桌與桌中間有隔板，用餐不會受打擾。
從2樓往下看，挑高的用餐空間，沒有壓迫感，用餐時段經常客滿，尤其是假日一定要先訂位，營業到半夜12點半，宵夜時段還一直有客人進來用餐，生意很好。
阿那祭的食材用料很新鮮，直接進貨1整條魚師傅自己分切，用餐時有時候還能看到整條魚分切秀。我們今天來看到吧檯食材櫃裡有切好的魚頭、還有1大隻帝王蟹，各種生魚片刺身一字排開，等着滿足老饕的味蕾。
店裡還有1個大魚缸，今天來有看到玫瑰蟹還有北寄貝、牛奶貝、以及白貝，都是現點現撈新鮮看得見，重點是價格很實在。
牆面1排酒瓶，還有各種日本酒布旗。店內的清酒與日本同步，種類非常多可算是彰化之冠，喜歡清酒的老饕來這裡用餐品嚐清酒佐餐，非常享受。
老闆娘有國際唎酒師執照，有需要的話，老闆娘會依據客人喜好以及當天點的餐，挑選搭配出最適合佐餐的清酒，這種客製化的服務是別家日本料理沒有的。
2樓還有多間和式包廂，商務宴客、私人聚會都很適合。
阿那祭推薦餐點
鮭魚卵瀑布丼定食
我們原本以爲只有1碗鮭魚卵瀑布丼就很超值了，沒想到還有小菜、沙拉、茶碗蒸、湯品。
經常吃日本料理的老饕就知道，鮭魚卵不便宜，這份直接給1碗滿滿滿的鮭魚卵，老闆真是太佛心了!
整碗鮭魚卵直接淋在米飯上，這畫面好吸睛，鮭魚卵像瀑布般不斷往下流，太邪惡、太誘人了！
新鮮甘甜的鮭魚卵與香Q米飯一起送入口中，在嘴裡不斷爆發鮮甜海味，油脂香氣與甜味輪流攻擊味蕾，超過癮的。
旁邊還有附上海苔絲、青蔥、以及天然山葵醬，這3種配料可以自行添加在鮭魚卵瀑布丼上，各有不同的美味。我特別愛這種天然哇沙米的滋味，不會嗆辣還特別回甘。
這道鮭魚卵瀑布丼色香味俱全，加了海苔、青蔥、和哇沙米，滋味更加分，單單是吃這碗就超滿足。
新鮮蔬果生菜加上胡麻醬，吃起來很清爽，尤其是生菜葉，爽脆甘甜好好吃。
還有茶碗蒸、小菜、味噌湯也好吃，茶碗蒸的口感綿密細緻非常滑嫩，甜甜的滋味很有水準。
無菜單料理的內容有10道菜，食材會依季節時令調整菜色，以當日新鮮進貨爲準。阿那祭無菜單料理也可以依照自己的預算請師傅設計菜色。
3道開胃小菜都不錯，其中我最愛酒香聖女果，紅酒番茄果肉很Q又很入味，吃完真的是意猶未盡。
高湯牛奶貝
清清爽爽的牛奶貝，沒有過多的調味，吃到嘴裡都是天然的鮮甜海味。
刺身
生魚片的品項不會固定，今天我們吃到的有紅𫠐、鰹魚、油旗魚包卷海膽、日本富山灣白蝦、螢烏賊。
紅𫠐的口感很Q，鰹魚表皮有稍微炙燒過味道更香；油旗魚口感比較軟，搭配海膽一起吃，兩種海味更加分；螢烏賊我只吃過熟的，生食還是第一次吃到；日本富山灣的白蝦有「富山灣寶石」稱號，富山灣寒暖流交匯，特有的白蝦無敵鮮甜甜，阿那祭套餐用料真的很贊。
這道雪花牛選用澳洲和牛，肉質非常軟嫩，油脂香氣十足，和牛肉汁香甜，搭配店家特製的獨門醬，甜中還帶有胡椒香，多層次的美味每口都很享受。
清蒸的料理方式最能凸顯新鮮海味，完整的半隻小龍蝦加入清酒清蒸，沒有酒味只留香氣，湯汁好甘甜。
龍蝦肉質Q彈還帶有些許脆度，龍蝦本身就甜，再加上清酒蒸過之後甜度更加分。
海老天婦羅
這道炸蝦尺寸很大，1整隻大草蝦裹粉酥炸，從切面就可以看出相當紮實。草蝦肉質飽滿又Q彈，外酥內Q搭配黃金芥末醬一起吃，味道很贊！
大草蝦的蝦頭酥炸過味道特別香，重點是很爽口，一點都不油膩。
醋味章魚
大塊的章魚切片口感好Q，酸酸甜甜的調味口味不重，搭配爽脆的小黃瓜，清清爽爽的很順口。
握壽司三品
握壽司的內容有可能變動，今天我們吃到的是牡丹蝦握壽司、海膽握壽司、及螢烏賊握壽司。
牡丹蝦握壽司
新鮮又大隻的牡丹蝦肉質很Q，味道超甜。在這裡吃到的每一道料理，腦海裡浮現的第一句話就是「好甜」，果然新鮮就是王道。
海膽握壽司
海膽應該是馬糞海膽，沒有腥味，搭配QQ的醋飯大口咬，真的海味十足。
螢烏賊握壽司
3月到5月是螢烏賊最肥美的時候，肥肥的螢烏賊口感很嫩味道超甜，每口都好滿足。
扇貝味噌湯
扇貝好大一顆，相當厚實飽滿，肉質QQ嫩嫩的。
味噌湯裡頭還有一些野菇，喝起來相當清爽，阿那祭無菜單料理真的很用心，在吃完好多道鮮甜海味之後，最後這碗湯品有刻意調降鹹度，完美收尾。
新鮮季節水果，表現中規中矩，這樣1套無菜單料理，慢慢品嚐真的既飽足又享受，因爲食材選的好，料理方式都是呈現新鮮的美味，CP值真的不錯。
今天我們點了豪華盛合套餐以及鮭魚卵瀑布丼定食，套餐的內容豐富每道都吃到食材的新鮮度與天然美味。鮭魚卵瀑布丼則是很浮誇，不只拍照好看也很好吃，整體來說食材新鮮用料不手軟，愛吃日本料理的老饕一定要把這家加入口袋名單！
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