期間限定龍蝦山！桃園超豪邁美式餐廳 酥脆龍蝦鮮甜多汁又彈牙
文、圖／周花花
如果你也認同吃海鮮就是要豪邁用手抓才過癮，那就一定要來這家《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》，之前就已體驗過整桶海鮮倒在桌上的視覺震撼，這次吃到的期間限定「龍蝦山」更浮誇了，波士頓活龍蝦一次就給你3只！超級適合多人聚餐分享，氣氛嗨到不行 。
《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》旗艦一號店就開在「GLORIA OUTLETS華泰名品城」，停車非常方便也有提供外帶服務唷！青埔這帶因爲高鐵和機捷的關係，真的越來越熱鬧，逛街購物吃美食的需求，都能在這附近一次滿足。貼心提醒要停在2期停車場，手扶梯上來往後看就會看到《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》，地點選得非常好。
店內裝潢環繞着海洋元素，有着年輕活潑的美式氛圍，目的在於呈現辛苦的討海人們歸航的喜悅時刻，終於可以好好大吃一頓慶祝豐收和平安，人多聚餐的話，建議可以先打電話訂位，或是使用線上訂位系統，預約起來都很方便。
由於餐點都是現點現做，需要時間等待，若是趕時間的人，可以先打電話來訂餐，《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》亦有提供外帶服務，幾乎所有餐點都可以外帶回家享用，加上《GLORIA OUTLETS華泰名品城》停車前半小時是免費的，電話先訂好餐再來拿，就不需要付停車費。
《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》招牌必點當然就是手抓海鮮系列，想吃帝王蟹腳、波士頓活龍蝦、活螃蟹、大白蝦、牛奶巨蛤、扇貝全都有；海鮮桶的價格以時價計算，其餘餐點還有海鮮塔、生蠔，披薩、炸物、雞翅、漢堡；飲料類則有奶昔、軟性飲品、精釀啤酒、紅白酒等，品項非常豐富，人多一點來聚餐才能點的比較完整。
主打活海鮮的部分，真的都是「活的」，因爲滿滿波士頓龍蝦就養在店內一隅的水族箱內，現點現撈就是新鮮保證。
蘿蔓生菜相當新鮮，處理的也有到位，口感十分鮮脆，每片皆以均勻沾裹凱薩醬，調味調的恰到好處。
這道沙拉最迷人之處，在於周圍那一圈又大又厚的頂級乾貝，表面微煎出焦香，內裡仍保有生食口感，一口咬下鮮甜滋味在口中大爆炸，吃得出來等級肯定用得很高，非常好吃啊！
濃湯上頭居然擺有一顆超大蛤蜊，光這顆在日本料理店單點絕對破百，蛤蜊口感彈牙、肉質飽滿，跟我一樣愛吃蛤蜊的人，吃下這個肯定一秒被收服。
我覺得做濃湯最困難之處，在於要夠濃但不能膩口，這點《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》就做得很好，奶油香濃順口，搭配洋蔥、馬鈴薯等滿滿配料，交織着蔬菜的清甜感與黑胡椒微辛，讓我們邊喊着好肥喔好肥喔，還是止不住一口接一口地喝，湯底硬要用烤麪包沾着抹乾淨才滿足，就知道有多喜歡了。
曼哈頓番茄蛤蜊濃湯
如果不喜歡奶油的人，推薦你這碗番茄濃湯，同樣是香濃不膩口。
番茄與衆多蔬菜的精華，全燉爛煮進湯中，每一口都能吃到滿滿配料和蛤蜊，酸度、甜度的表現皆很出色，份量很多2～4人分食都算足夠，可以把胃空間留給接下來的主角海鮮！
龍蝦山
龍蝦山是2月限定品項，《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》整個2月都吃得到，很適合親朋好友過年期間相約奢侈享用，一份餐點中，整整用了3只波士頓活龍蝦，層層堆疊成小山，上桌時的賣相十分驚人，讓我們都驚訝的「哇」了出聲。
直接用人體當比例尺，大家就知道龍蝦山的份量有多驚人了吧！基本配置是3人份，但若是有再點其他餐點，更多人一起分也是很足夠的，過年外帶回家替才菜加菜肯定驚豔全家。
拍完照後，我們竟然不知道怎麼「開吃」，因爲龍蝦山真的疊太高了啦！後來心一橫決定把龍蝦山推倒，即使蒜酥撒滿桌也無所謂，來《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》吃海鮮，就是沒在管什麼形象的，吃得開心自在最重要，直接豪邁用手抓着吃吧！
《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》的龍蝦真的好吃，尤其熟度控制得恰到好處，完全沒有老了肉質，食材裹粉後下鍋油炸至金黃香酥，再炒上蒜片、辛香調味料，作法有點像是港式料理避風塘，口味雖重但不會搶過海鮮風采，龍蝦肉質鮮甜多汁、口感Ｑ嫩彈牙，無論是蝦身或蝦熬都很優秀，吃到一半我忍不住點了杯可樂，實在太涮嘴了。
除了3只活體波士頓龍蝦外，其他配料還有水晶魚、水果玉米、地瓜、墨西哥辣椒、高麗菜絲，食材組合多元份量也足，非常推薦《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》的龍蝦山，2月限定要吃要快！
可樂
之前就曾吃過《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》的龍蝦海鮮桶，這次來吃龍蝦山又是不一樣的感受，海鮮新鮮度實在沒話說，波士頓活龍蝦太好吃了啦，直到寫文章的現在，仍舊叫我無限回味，避風塘作法也很討喜。推薦喜歡海鮮的人一定要把《Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳》收進美食清單，若想挑戰龍蝦山記得把握2月唷！
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