春季甜點推薦！「覆盆子玫瑰波士頓蛋糕」、「楓糖桂花釀鬆餅」都是人氣選項
4月接近尾聲，各家甜點開始以母親節爲主題，推出新一波較充滿愛與粉嫩設計的甜點，包括but. (we love butter)「覆盆子玫瑰波士頓蛋糕」、Cafe del SOL「楓糖桂花釀鬆餅」、chochoco「葡萄柚玫瑰慕斯蛋糕」、九州鬆餅「抹茶草莓可麗、濃厚抹茶熔岩鬆餅」、誠品生活「半熟起司蛋糕」等，今年母親節有空的話，不妨帶媽媽一起去享用一下難得的下午茶時光。but.（we love butter）
V編自己超級喜歡的but.今年母親節竟然不是主打主題包裝的圓餅，反而首度推出蛋糕，一看到這就讓人決定要搶購一波！這次的母親節限定口味「覆盆子玫瑰波士頓蛋糕」（原價 NT$628／預購價NT$558），使用法國奶油、日本奶粉製作蛋糕體，再加入冷凍乾燥的覆盆子粉帶出酸甜果香，中間放入的厚厚鮮奶油內餡則選用日本北海道鮮乳霜拌入乾燥有機玫瑰花瓣，一口吃下，可以吃到果香也能吃到玫瑰的真實滋味，蛋糕上層再撒上一層覆盆子粉，增添屬於媽媽的節日裡最美麗的象徵，而且雖然裡面放入鮮奶油，但蛋糕整體吃起來清爽不膩口，非常適合母親節送禮。
「覆盆子玫瑰波士頓蛋糕」限量500顆，4月12日－4月30日開放預購，並於5月1日－5月12日開放取貨，品牌也建議可以冷凍保存，品嚐前退冰10分鐘，吃起來會感受到鮮奶油變成冰淇淋般的特別口感。
Cafe del SOL
來自日本福岡的Cafe del SOL因應一年一度的母親節，特別設計臺灣限定的「楓糖桂花釀鬆餅」，將經典原味舒芙蕾上層撒上荔枝蛋白霜後，炙燒呈現微砂糖的口感，一旁還會搭配苗栗南莊的桂花釀、屏東的有機食用玫瑰花瓣與荔枝乳酪，供客人根據個人喜好增添風味，這款舒芙蕾有別於以往吃到Cafe del SOL較無甜味的舒芙蕾，這款因爲加入了炙燒的蛋白霜，吃起來帶有淡淡甜味，若是沾上桂花釀更顯甜點風味，也很適合甜點螞蟻們帶辛苦的媽媽們來嚐鮮一波。
另外，Cafe del SOL也推出同套餐搭配的「荔枝桂花泡泡」，底部加入桂花釀與加拿大楓糖、荔枝果露調製的桂花楓糖醬，再倒入櫻桃木綠茶的氣泡水與醃漬過的莓果，呈現淡淡粉色的視覺感，不僅很美，口味也不爲太過甜膩，在悶熱的季節哩，搭配甜點享用非常適合。這款母親節套餐售價爲NT$399。
臺北店地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號2樓（微風信義Breeze）電話：02-2722-8260時間：週日－週四 11:00-21:30；週五、週六、國定例假日前一晚 11:00-22:00
高雄店地址：高雄市左營區博愛二路777號8樓（漢神巨蛋購物廣場）電話：07-522-4068時間：週一－週四 11:00-22:00；週五 11:00-22:30；週六10:30-22:30；週日 10:30-22:00
chochoco
從臺中起家的人氣巧克力品牌chochoco今年母親節特別與許多人派對必備的O!balloon攜手合作，打造限量聯名氣球蛋糕組合，蛋糕部分設計外型簡約優雅、口感酸甜清爽的「葡萄柚玫瑰慕斯蛋糕」（組合：原價 NT$3,828；5月7日前訂購享有優惠價NT$3,398；單買：原價 NT$798；5月7日前訂購享有優惠價NT$868），裡面混入葡萄柚、荔枝、玫瑰果泥，再拌入有機玫瑰花瓣製成的冰涼玫瑰慕斯，冰過後享用，慕斯會有冰淇淋般的口感，搭配基底的餅乾，口感更豐富，上層的玫瑰花瓣更是顯現母親的典雅氣質。
一旁還有超美的O!Balloon「飄浮的藝術」，選用時尚的玫瑰金與異材質的氣球搭配，不會太過夢幻，反而多了份穩重，在在表現出母親的獨特氣息。
臺北大安門市地址：臺北市大安區大安路一段105號電話：02-2711-3303
臺中美術門市地址：臺中市西區五權西路一段122號電話：04-2375-4848
臺中市政門市地址：臺中市西屯區臺灣大道三段62號電話：04-2313-8777
九州鬆餅
自4月15日－6月2日，來自日本的九州鬆餅再度祭出全新的抹茶新口味，這次以不同濃度的抹茶爲最大特色，推出2款不同造型的抹茶鬆餅，首先把握草莓季尾聲，再度將抹茶與草莓結合的「抹茶草莓可麗」（NT$380）光外型就超吸睛，在法式薄餅上塗上一層抹茶醬後，再包裹草莓果肉與果醬，兩層薄餅重疊後再淋上濃厚的抹茶奶霜，一旁還放上一顆香草冰淇淋與新鮮草莓點綴，草莓微微露在外頭，一口咬下，可以同時吃到抹茶與草莓的茶香與果香，擔心抹茶太苦的人可以選擇這款。
另外一款堪稱抹茶濃度5顆星的「濃厚抹茶熔岩鬆餅」（NT$380），則選擇一般的鬆餅，在每一層中間塗上草莓醬並加入烘烤果乾谷麥脆片增加口感，最上層再塗上超濃郁的抹茶醬，並用草莓果肉與自制白玉點綴，厚實的鬆餅很適合想要挑戰吃高濃度抹茶的人嘗試看看。
臺北富錦店地址：臺北市松山區富錦街413號電話：02-2749-5253時間：平日 12:00-21:00；假日 10:00-21:00
臺北松煙店地址：臺北市忠孝東路4段553巷22弄2號電話：02-2769-1889時間：平日 12:00-21:00；假日 10:00-21:00
微風南山艾妥列店地址：臺北市松智路17號3樓電話：02-2729-1886時間：週日－週三 11:00-21:30；週四－週六、國定例假日前一晚 11:00-22:00
好丘貝果
超人氣貝果繼今年過年南下快閃4天大獲好評後，這次又將前進高雄，選在漢神巨蛋開設爲期兩個月的快閃店，時間將於5月1日－6月30日，這次將販售18種經典貝果口味，更於5月限定推出原本只有臺中才吃得到的「紅玉爆米花」（NT$120）與6月再度迴歸「濃情玫瑰」（NT$99），更在這次的快閃店獨家推出每天限量200份的全新口味「夏日情人」（NT$120），這款名字就超熱帶的口味，是以海島旅行必喝的Mojito爲創意發想，加入薄荷、檸檬，更嚴選高雄「私房菜先生」的白酒情人果製成cream cheese抹醬，塗上滿滿一層後在放上新鮮的鳳梨塊，雖然是抹醬，但挑選的食材都很清爽，不會感受到過於濃郁而膩口的滋味。
高雄快閃店
地點：漢神巨蛋購物廣場B1時間：週一－週四 11:00-22:00；週五 11:00-22:30； 週六 10:30-22:30；週日 10:30-22:00
誠品生活
誠品生活神戶特展自4月24日起正式開跑至5月13日，當然不可錯過多款本來只有日本才吃得到的甜點，其中包括首次空運來臺的「西洋菓子處芙楷」人氣「神戶半熟蛋糕」，使用生鮮雞蛋與北海道鮮乳製成綿密濃郁的半熟內餡，在不同的溫度下可以品嚐到不同的口感；連續6年獲得「國際品質評鑑大賞」金賞獎肯定的「神戶布丁」則是在滑順的布丁中加入柑橘香氣的利口酒，增添布丁的風味，再搭配特製焦糖醬，層次更明顯；以白巧克力包裹整顆草莓神戶Frantz「草莓松露巧克力」，曾在日本樂天連續443周蟬聯銷售冠軍，超狂紀錄讓它成爲神戶必買伴手禮，這款甜點將野莓冷凍乾燥後再以牛乳風味的白巧克力包裹，一口吃得到巧克力的濃郁滑順，也感受得到草莓的酸甜清爽，女孩們絕對愛上。
※編輯：Wendy Chen | 來源：各品牌 |
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