百香紫羅蘭蛋糕　「永恆的美麗」花語獻媽咪

記者浦天慶／臺北報導

母親節送媽咪蛋糕，最能傳達溫暖的心意。臺北國賓大飯店le bouquet母親節推出「百香紫羅蘭」蛋糕。主廚藉着紫羅蘭的花語「永恆的美麗」創作出一款清新柔和的蛋糕，鮮嫩紅豔的色澤，讓媽咪口口都嚐到孩子溫暖的祝福。

◄臺北國賓飯店母親節百香紫羅蘭蛋糕（6吋），定價900元。

蛋糕底層以榛果粉及瑞士香草醬，製成酥脆的榛果沙布蕾，疊上柔軟嫩滑的紫羅蘭莓果慕斯，以法國紫羅蘭莓果果粒醬，內含有覆盆子、藍莓等果粒與藍莓香甜酒、黑醋栗香甜酒、新鮮檸檬汁調製而成。

裡面藏入百香果泥、香橙君度雞尾酒果泥、萊姆汁、新鮮萊姆屑及香草醬，做成清爽微醺的百香雞尾酒奶醬，再疊以香濃柔軟杏仁蛋糕，及花果香氣馥郁的紫羅蘭莓果慕斯，在花香果香中細細品嚐層次豐富的味蕾感受。

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