百香紫羅蘭蛋糕 「永恆的美麗」花語獻媽咪

記者天慶臺北報導

母親節媽咪蛋糕,最能傳達溫暖的心意。臺北國賓大飯店le bouquet母親節推出「百香紫羅蘭」蛋糕。主廚藉着紫羅蘭的花語「永恆的美麗創作出一款清新柔和的蛋糕,鮮嫩紅豔色澤,讓媽咪口口都嚐到孩子溫暖的祝福

◄臺北國賓飯店母親節百香紫羅蘭蛋糕(6吋),定價900元。

蛋糕底層以榛果粉瑞士香草醬,製成酥脆的榛果沙布蕾,疊上柔軟嫩滑的紫羅蘭莓果慕斯,以法國紫羅蘭莓果果粒醬,內含有覆盆子藍莓果粒與藍莓香甜酒、黑醋栗香甜酒、新鮮檸檬汁調製而成。

裡面藏入百香果泥、香橙君度雞尾酒果泥、萊姆汁、新鮮萊姆屑及香草醬,做成清爽微醺的百香雞尾酒奶醬,再疊以香濃柔軟杏仁蛋糕,及花果香氣馥郁的紫羅蘭莓果慕斯,在花香果香中細細品嚐層次豐富的味蕾感受。

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