0脂肪卻熱量爆炸，10種僞健康食品的真相
網上購物這麼方便普及，但超市依然是大家日常購物、放鬆身心的好去處。在滿滿當當的貨架前邊逛邊買的體驗，是網購無法代替的。
不過，即使是超市級別的大衆商品，背後可能也隱藏着不爲人知的消費誤區。我們總結了超市裡常見的10條扎心真相，你知道多少條？
好吃不胖的沙拉醬？沒有這樣的好事
沙拉醬一般是用蛋黃、油、醋混合製成的，脂肪含量很高，是很多健身人士又愛又恨的調味醬。
現在市面上推出了一些號稱“0脂肪”的沙拉醬，但仔細一看，主要成分雖然少了油，但取而代之的是更多的果葡糖漿和白砂糖。
雖然減了脂肪，但是這些糖類的熱量也不少，吃的時候，依然要注意分量。
寒冷的冬夜，來一碗黑芝麻糊可以慰藉心靈，但它並沒有生髮作用，也不能讓頭髮變得更加烏黑。
黑芝麻糊是很多人小時候的冬日回憶
另外，在購買黑芝麻糊的時候，可以留意配料表中黑芝麻的含量。根據國家標準，黑芝麻的添加量只要不低於10%，就可以叫做黑芝麻糊，所以市面上不少芝麻糊的主要配料是大米和白糖，本質是芝麻味的米糊糊。
超市不是藥店，不要在裡面找藥
紅糖水，中國女生對付痛經最常用的手段之一
一碗溫暖的紅糖水，可能承載着別人的關注和愛心，但是它真的不能用來治病。
常常只是噱頭
兒童牛排，跟普通牛排，配料其實沒什麼不同；甚至就連榨菜、醬油也分“學生榨菜”“兒童醬油”。
目前，國家只對嬰兒產品有專門要求，什麼產品可以標註“嬰幼兒”，都有明確的法律規定，但針對兒童、學生羣體並沒有相對應的標準。
很多時候，這類兒童食品的營養成分和普通食品沒有太大區別，甚至爲了迎合孩子的口味需求，添加了更多的糖和香料。
核桃露並沒有什麼營養，
比牛奶差遠了
核桃露的蛋白質含量不足牛奶的25%，而且作爲一種植物蛋白飲料，核桃露的植物蛋白沒有牛奶蛋白優質，也沒有牛奶那麼容易吸收。
另外，目前沒有科學證據證明核桃能夠增強記憶力、提高智力，何況核桃露裡的核桃還很少。
其實只是普通的常溫奶
雖然看起來很新鮮，但仔細留心，就會發現這種牛奶執行的是常溫純牛奶的食品生產標準GB 25190，根本不需要放在冰箱裡，它們只是縮短了保質期，僞裝成巴氏殺菌奶的模樣。
100%果汁並不等於原榨果汁
100%的果汁，可能只是用濃縮果汁兌水，只要按比例兌回去，就可以號稱100%果汁了。
香港一家超市內，果汁貨架前
可能你會納悶，好好的鮮榨果汁，爲什麼要經過濃縮再加水的過程呢？實際上，這是爲了方便產品的殺菌、儲存和運輸，經過濃縮處理的果汁，可以在不使用添加劑的常溫環境下達到一年左右的保質期。
宣傳再花哨，
在超市裡可以看到各種水果口味的餡餅，包括近年流行的新式口味，如百香果、西柚等。但包裝再誘人，餡料的主角還是永恆不變的冬瓜。
冬瓜蓉製作簡單，成本低廉，同時因爲冬瓜本身沒有什麼味道，又纖維幼細，所以適合調味，口感也好，是餡料界的百變怪。
“含乳飲料”的營養比牛奶差很多
國家標準中，生乳的蛋白質含量是每100克中不少於2.8克，含乳飲料的標準大多隻要1克，乳酸菌飲料更低，只要0.7克即可。
超市的冰櫃旁，顧客正在選購奶製品。奶製品名目繁多，很多人無法一一分辨
很多人以爲酸酸甜甜的乳飲料會更接近酸奶，其實不然。
並不會比普通食鹽更健康
普通食鹽其實就是高度精製的鹽，而海鹽更粗，包含更多的雜質和微量礦物質。但是由於海洋污染，海鹽裡可能也含有極少量的重金屬。
喜馬拉雅鹽是在巴基斯坦的鹽礦裡開採的，由於含有氧化鐵，所以呈現出淡紅色。它的鈉含量比普通食鹽稍低，但是差別微乎其微，基本上可以忽略。
喜馬拉雅鹽，又名玫瑰鹽，呈現出漂亮的淡紅色
因爲海鹽和喜馬拉雅鹽含有更多雜質，所以理論上，它們也保有更多的特殊風味，喜歡味道或外觀是可以理解的，但追求健康就免了。其實，只要是鹽，都一樣不健康，能少吃就儘量少吃一點吧。
[1] Gunnars, K. (2015). Types of Salt: Himalayan vs Kosher vs Regular vs Sea Salt.
[2] Authority Nutrition, 1–15. Jarry, J. (2018). Alcohol in mouthwashes doesn’t actually kill bacteria. McGill Website.
[3] GB 25190-2010滅菌乳
[4] GB 19301-2010生乳
[5] GB/T 21732-2008含乳飲料
[6] GB/T 31325-2014植物蛋白飲料 核桃露（乳）
[7] GB/T 23781-2009黑芝麻糊