中國風變裝主題！臺中深夜串燒店4種異國醬料超特色

文、圖／Mika

臺中有一家很有趣的店，位於忠明南路和向上北路的交界口，外型很是逗趣顯眼，我相信常經過的朋友應該都有發現這一家店小二，很好奇葫蘆裡賣什麼對吧！其實這一家是晚上纔開店的深夜食堂來着，有着中國風的裝潢，居酒屋的營業時間，料理主要是串燒、燒烤以及熱炒、異國風味料理，尤其是醬料更是無國界創意混搭，一次吃到各國的特色。

在深夜時分與三五好友來這裡喝喝小酒，聊聊天，興致一來還可以換個古色古香中國風服飾來穿穿，你當皇上我當皇后，一起大叫『小二，把最好的酒菜都給我上一輪』，過過大爺的癮，如此好玩的店，你怎麼可以不知道呢？就在臺中西區，位於忠明南路和向上北路的交界口的店小二，有點奢華浮誇的中國風圖畫告訴你快來這裡當大爺，大口吃肉大口喝酒吧！！

這一家店騎樓可以停車，對我這個開車族來說超佛心的..然後營業時間也很符合我這個夜貓子的生理時鐘，最晚可以營業到凌晨兩點捏，是不是很狂的深夜食堂來着。

開放式廚房，讓你看到廚師們忙碌的料理身影。

中國風的裝潢裡面有現代化的酒吧夜店風，那熒幕是怎麼回事（指），也太現代老闆，你讓我好混亂XDD，裝潢風格真的好混搭唷，這麼有創意真是讓人覺得很有意思。

這是中國風格的調酒吧安捏，超混搭的有沒有。

吞食天地包廂，又拉回來中國風了這樣。

然後櫃子上都是日本酒，反正就是連裝潢風格都要無國界到底，哈哈哈哈，這麼妙的店妳不來真的很可惜。

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

來到二樓才覺得說好的中國風又回來了，從吊燈到茅廁都有濃濃的中國味兒。

這裝潢一定都是老闆的創意，整個很神來一筆無誤。

將軍府、公主廳，看你要選擇哪一間包廂，今天想當將軍還是公主呢？是說這裡也蠻適合扮古裝拍照的。包廂裡面還有放很多酒潭子，拍照上傳IG保證猜不到你原來在臺中串燒店安捏，除非你朋友來過。

店小二原來以前有做燒烤，後來太累就放棄了，安捏喔，想說這麼古色古香放這個挺酷的。

看到很多古裝的帽子，一問才知道這裡可以玩角色扮演啦！立馬叫店小二搬出壓箱寶服裝箱讓我們玩玩。

結果犧牲的是朋友的女兒，哈哈哈哈哈。

店小二的醬料纔是經典，都是自制的，來自各國風味醬料，很特別唷。除了串燒、烤物、海鮮、青菜、肉類的挑選等，醬料也可以另外選配。

店小二的特色在於，串燒的部分都沒有事先醃過，強調原汁原味炭火燒烤，以四款特色醬料搭配原味碳火燒烤成就不同的風味，就是要你單純的品嚐食物的原味以及醬料的香氣。四種特色醬料分別爲：東京醬燒、葡萄牙酸辣醬、韓式辣醬、鹽巴胡椒。

然後還有生菜沙拉、生魚片、炒物、炸物、手卷、壽喜燒、湯品、主食等，仔細一看，這料理也太無國界了，有日式、韓式、中式、臺式、泰式通通有（餐點需另加10%服務費）

四川辣炒茄子　NT$.150元辣鬼會很愛，而且這重口味超下酒的啦！配飯配酒都OK，而且我真心覺得這個有四川，很辣很香很過癮，是我的菜。

炭烤生蠔佐泰式酸辣醬　NT＄.280元我其實不愛吃生蠔，因爲再新鮮都有那種腥味，但加上泰式酸辣醬真的有差，滑嫩鮮甜還有酸甜的口感，讓我忘了生蠔恐懼感，好吃無誤。

金錢蝦餅　NT$.180元/3片這金錢蝦餅炸的夠香夠酥，作工繁複，除了要手工把蝦漿拍打出彈性，再裹粉下鍋油炸。放涼吃依舊香酥Q彈，蝦味十足，比較特別的是沾醬是梅子醬，我超愛，酸甜回甘，沾金錢蝦餅一起吃超解膩。

酥炸軟殼蟹　NT$.350元我愛軟殼蟹，因爲懶人最愛不用撥殼直接啃，既有香酥的蟹香又不用沾手，爽快的大口吃啦！

星洲炒米粉　NT$.250元差不多亞洲料理都齊聚在店小二了←誇飾法XD，這南洋風味的海鮮炒米粉對我來說有點太重口味安捏，雖然微辣挺好吃但太濃郁到吃太多就覺得膩口，比較可惜。

泰式綠咖哩雞　NT$.250元以在臺灣的泰式料理來說，這一道真的很泰，重口味還微辣，加上淡淡椰奶香氣，好吃又唰嘴，我喜歡。還有重點是他們的肉部分吃起來很滑嫩，應該有特殊處理過，滑嫩又帶點脆口，整盤幾乎是我吃光的捏，到底是有多愛，哈哈。

泰式椰子雞湯　NT$.250元/小份這是給小朋友喝的啦！口味偏清淡的椰子雞湯，喝起來很清爽，肉質一樣很滑嫩爽脆，但口味太淡，我這個重口味還是讓給小朋友喝。

醬燒去骨秋刀魚串　NT$.130元/3串其實我覺得這一道是真正的功夫菜料理，因爲這秋刀魚得去骨去刺再做醬燒，火喉更是要烤的微焦香脆，還要保留住魚本身的嫩度與滑嫩感，不容易啊不容易！吃的時候先吃原味，品嚐這秋刀魚外香酥微焦內滑嫩細緻的魚肉，再沾胡椒灑點金桔汁，口感更多層次唷。

番茄豬肉串　NT$.130元/3串酸酸甜甜又多汁的番茄加上豬肉串燒後刷上風味醬汁，覺得爽口又美味。

鮭魚黃瓜串　NT$.150元/3串鮭魚的原汁原味碳烤過後，吃的到鮭魚的原汁原味再搭配上小黃瓜的脆甜，如此剛好的合拍。

起司杏鮑菇串　NT$.100元/3串起司控就點這個吧！至少熱量不會這麼邪惡，畢竟杏鮑菇本身熱量低安捏，但起司裹這麼厚是有差膩，只能說老闆，這麼大方我是很感恩啦！但起司這麼厚真的太邪惡了，你幹嘛這樣逼我啦～～一邊靠夭一邊吃的很爽這樣。

烤雞翅串　NT$.90元這也是很搞剛的一道串燒，要把雞翅最精華最多肉的那一塊處理好再原汁碳烤，簡單灑上鹽巴胡椒調味就好迷人了！

培根蘆筍　NT$.100元/3串以往包青蔥的培根串，在這裡包的是蘆筍，有沒有一種天然退火的感覺，其實是自我安慰啦～但包蘆筍真的也蠻好吃的捏，蘆筍很甘甜還很爽脆啊！搭配培根很解膩，原味碳烤真的吃的到食材的新鮮好味道。

烤鬆阪豬肉串　NT$.110元/2串這還需要介紹嗎？鬆阪豬肉怎麼可能不好吃，豬肉界的極品捏，原味碳烤加上鹽巴胡椒就超強超狂的好嗎～

鴨肉串　NT$.135元/3串最讓我驚豔的一道串燒，想不到鴨肉的原味碳烤，簡單的灑上鹽巴胡椒這麼好吃！！而且不輸豬肉、牛肉，多汁又香甜好吃，完全擄獲我的心。

烤梅花豬肉串 NT$.100/3串原味碳烤的梅花豬肉串，刷的是韓式辣醬，但口感我不是很喜歡，覺得醬料口味有點下太重手，口味偏甜，不是我的菜。

培根麻糬　NT$.110/2串我其實覺得麻糬跟肉很配捏！！麻糬的香甜軟Q會調和肉的鹹香，讓口感更柔和，風味更多層。

烤雞腿肉串　NT$.100元/3串老闆，連葡萄牙酸辣醬你都會調！！很會捏～這烤雞腿肉串真的很原味唷，沒有醃製過的，很滑嫩香甜，刷上葡萄牙酸辣醬很特別的口感，值得嘗試。

現打當季水果冰沙　NT$.120元真的是現打的奇異果冰沙，吃完以上這些，就需要來杯清爽酸甜的水果冰沙均衡一下啊！這麼大一杯真的有超值，現打的奇異果冰沙超好喝啦！冰沙打的很細，果香很顯味，超喜歡。

一羣人點了這麼一大堆，換算下來結帳時才三千初，真的是熱炒價格居酒屋裝潢呢！一般串燒居酒屋隨便點點就好幾千去了，這裡除了熱炒、風味料理、一堆串燒這麼飽足豐富，這價格真的也是很划算超值了說。這麼好玩又好吃，不管裝潢還是料理都很混搭的風格，還可以變裝玩Cosplay一下，三五好友一定可以拍到瘋狂，好小二，不來嗎！？

店小二串燒VS燒肉（忠明店）地址：臺中市西區忠明南路229號電話：04-23055225、0982-591777營業時間：17:30～凌晨02:00

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