小英推薦 枋寮龍膽石斑湯圓暴紅

屏東縣長潘孟安（中）力推來自新龍社區的龍膽石斑湯圓，讓產品瞬間爆紅。（林和生攝）

元宵節吃湯圓，全臺縣市首長日前在臉書上掀起一場湯圓PK賽，來至枋寮鄉新龍社區研發的「龍膽石斑湯圓」，一經屏東縣長潘孟安分享後，蔡英文總統也推薦這來自故鄉的美食，讓產品瞬間暴紅，社區接到滿手訂單，居民笑得合不攏嘴。

新龍社區發展協會專案經理潘春華表示，爲讓更多人知道龍膽石斑魚美味，去年8月底，關懷據點和媽媽教室成員們透過課程討論，以過去大家包湯圓的技術和炒料方式爲基礎，嘗試將龍膽石斑魚包進湯圓裡，研發產出這饒富創意的「龍膽石斑湯圓」。

屏東縣政府農再辦公室主任江嘉萍也說，新龍社區與其他傳統漁村小鎮一樣，都曾經面臨人口外流及凋零困境，但近幾年來，居民努力改變現況，積極投入農村再生計劃，並以「生活、生產、生態」爲主軸，帶領長輩一起翻轉漁村。

初期衆人盤點社區資源，決定以漁業創新行銷爲出發點，利用蓬勃的石斑魚產業，加入自然生態及環境資源，更導入生醫技術，把過去被視爲廢棄物的魚鱗，研發產出面膜、精華露、晚霜等系列保養品，一推出後便獲市場青睞，銷售開紅盤。

除商品熱賣，社區也開發食魚在地小旅行，有別過去單純表演餵魚秀、讓遊客看漁民怎麼抓魚等，更透過導覽、手作DIY等活動，讓遊客真正深入漁村生活。

因爲龍膽石斑湯圓一夕暴紅，讓外界再次看到新龍社區成功轉型，爲這滿滿訂單，所有婆媽加緊趕工，最算產線全開，也要數週才能消化完畢，大夥對這「甜蜜負荷」顯得非常珍惜。