呷粗飽！九條好漢看過來 軍旅美食「復興鍋」重現江湖
國軍弟兄在金門留守，大多直到農曆過年都無法回家，不過他們有「復興鍋」可以吃：整支土雞、蹄膀、還有9顆「炸蛋」，讓一班9條好漢也能「呷粗飽」。現在要想品嚐這道軍旅美食，不用辛苦到金門當大頭兵，臺北市的「國軍英雄館」就有，加上5菜1水果，豐盛的「梅花餐」讓民衆吃到撐。乍看復興鍋內的土雞跟蹄膀，可能會以爲非常油膩，其實主廚都費心先過了熱水、燙熟食材又過油，還有美白菇跟大白菜做底，點綴象徵性的9顆「炸蛋」，加上「少油、少鹽、無味精」的理念，喝的到白菜跟雞肉的清甜。國軍英雄館的企劃經理楊文福挺起胸、笑着保證，他們家復興鍋不只料豐富，還很健康。
▲國軍英雄館的「復興鍋」非常豐盛，特製鍋上還印有「國軍英雄館館徽」。(圖／記者張一中攝)復興鍋不只好吃，還大有來頭。楊文福說，當年因國共內戰、奉行「勤儉建國」，而還是行政院長的蔣經國到外島視察，見到軍中伙食只有白菜湯跟幾道小菜，爲了鼓舞士氣便幫大家加菜，將土雞、蹄膀跟炸蛋加入白菜湯，就成了現在的「復興鍋」。
在過去「勤儉建國」的時代，能吃到雞肉和蹄膀真的算非常奢侈，平日伙食都以5菜1清湯的「梅花餐」爲主，逢過年纔有「復興鍋」加菜。這道讓許多軍旅子弟懷念的好料，現在臺北市就找的到，這鍋有雞有蹄膀的好料只要900元，再加上5菜1水果，擺成軍中「梅花餐」，不僅實惠，也能體會外島的軍中伙食。
▲素食的「雙蓮燉八景」喝起來清甜不膩，是道地養生鍋品。(圖／記者張一中攝)
國軍英雄館除了炮製軍中的「復興鍋」外，還推出素食版的「雙蓮燉八景」，內有蓮藕、蓮子、菱角、鳳眼果、紅棗、還有三種菇類，燉出來的湯清甜無油，食材又養生。國軍英雄館秘書長周彥中表示，曾有位百歲人瑞要過壽，不選其他高級餐廳，就看上國軍英雄館，除了覺得「英雄館」能帶來瑞氣，更因爲料理健康、養生，而且無味精。
▲國軍英雄館的9人房就是模擬軍中「9人1班」的規制。（圖／記者張一中攝)
如果搭配國軍英雄館一泊二食的優惠，一個人只要999元，睡的是陸軍戰鬥風佈置的房間、享用豐盛復興鍋，還能吃到聞名的Buffet式百元早餐。如果問這樣到底能賺什麼，楊文福立刻接話：「都是回饋社會罷了。」【臺北國軍英雄館軍友餐廳】地址：臺北市中正區長沙街一段20號電話：（02）2331-9722