淡江人看過來！這款麻辣鍋面竟有美澳牛肉+拉麪吃到飽
位於淡水區淡江大學的水源街上，有一家燒麻魯麪食，開店兩個月以來，頗受學生顧客的歡迎，店裡最招牌的是麻辣鍋物面，裡面除了有香醇的麻辣湯底，還有美國牛五花加上澳洲的牛肉片、鴨血、豆皮、燙青菜，讓人看了就食指大動呢！
▲燒麻魯麪食的麻辣鍋物面。（圖／記者華少甫攝）
說到店裡的麻辣鍋底，老闆說在開店前，會先花1個多小時的時間煮好，之後湯底煉出來之後再直接加入牛肉高湯，「我們走的是大衆化口味，沒有分大辣小辣，但會有一個固定的辣度跟麻度，因爲是湯麪，怕真的做成麻辣鍋負擔太重，所以會把它做成是可以喝的湯。」
這鍋麻辣鍋物面的製作過程，要先用滾水煮麪約5分鐘，中間的時間陸續煮燙青菜，麻辣鍋的鍋子也會用來燙肉片、豆皮、鴨血等，相當入味，對於不吃辣的人，其實也相當容易入口，更棒的是，店家提供免費無限加面，麪條用的是粗拉麪，許多學生都愛來這「吃到飽」。
▲燒麻魯麪食共有6種面類可選。（圖／記者華少甫攝）
菜單方面，店家除了招牌的麻辣鍋物面外，還有用牛肋條作成的紅燒牛肉麪，加上香滷豬肋面以及牛肉乾拌麪，並有麻醬麪跟炸醬麪供選擇，小菜更是應有盡有，煙燻豬頭皮則是招牌必點小菜。
目前開店兩個多月，生意已經相當不錯，談到爲何會想開店，老闆笑說：「因爲我自己也愛吃！」未來如果學生接受度高，也有可能往市區的戰場邁進，「現在在這裡就是試水溫，因爲學生的要求跟社會人士還是不一樣。」
▲只要有下載《ETtoday東森新聞雲》app，到燒麻魯麪食消費都可以獲得小菜一份喔。（圖／記者華少甫攝）
好康分享，即日起至2017年1月26日止，只要在店內消費，出示《ETtoday東森新聞雲》app，都可以獲得20元的小菜一份喔！
燒麻魯麪食
地址：新北市淡水區水源街二段40號電話：0922295450營業時間：週一至週五11:00~14:00,17:00~20:00，週六週日休假《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢
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