現代化超市飄傳統味 全聯二代店魚豬肉自己動手挑
全聯福利中心二代店將於5日正式開張，強調打造在地化超市，強化生鮮區域產品，像是設農家直採專區、半開放式裸賣臺，讓民衆可直接挑選魚肉、豬肉等商品，並規畫現烤麪包區，以專業烘焙坊規格提供消費者新鮮商品。全聯福利中心表示，目前9家分店陸續營業後，期望明(2015)年6月前，總業績可上看18億元。
▲全聯福利中心二代店增設農家直採區，讓小農不僅販售其產品，還可自訂價格。（圖／記者魏妤庭攝）
全聯福利中心二代店位於嘉義特區，包含嘉義民權、佳里西安、白河國泰、新營金華、斗六鎮南、嘉義朴子、嘉義興業、嘉義、麻豆中正等9家店，坪數介於180坪到2,000坪之間，而店內裝潢上，除了提高各區域明亮度外，也增加走道寬度，不同商品區域上方均有黃色底黑色大字標示，以方便消費者辨識。
▲除了農家直採專區外，還有有機蔬果、地產地銷商品。（圖／記者魏妤庭攝）
同時針對雲嘉地區消費者的在地化需求，全聯福利中心二代店將生鮮比例提高至50%，並規畫成6大區域，包含蔬菜、水果、鮮魚、精肉、調理、麪包等，其中，蔬果部分除了有有機蔬菜及地產地銷商品，還設有農家直採專區，提供小農販售平臺。
▲不論是魚肉、精肉等區域，都設有半開放式裸賣臺，讓消費者可自己挑選喜歡的商品。（圖／記者魏妤庭攝）
▲好菜便利包方便消費者可直接將材料買回去烹煮；另增加便當、滷味、烤雞、肉鬆等熟食。（圖／記者魏妤庭攝）
另外，爲了符合當地民衆多到傳統市場購物的習慣，二代店增加半開放式裸賣臺，包含鮮魚、精肉等，消費者不僅可自行挑選屬意的產品，還提供現場分切的服務。不僅如此，更首度設立現烤麪包區，現場有專業烘焙師父現烤臺式、歐式麪包、中式點心、蛋糕等。
▲現烤麪包區的麪包陳列採用滑軌式，可避免灰塵等污染。（圖／記者魏妤庭攝）
全聯福利中心開發部協理林國經表示，現有的9家店陸續於7月5日(六)、7月26日(六)正式營業，並期望到明年6月前總業績可達到18億元目標。