桃園人氣銅板美食！古早味麪攤的切仔面、鵝肉
文、圖／Viviyu
幾次經過萬壽路上都會被這間『來來鵝肉切仔面』吸引目光，店內始終擠滿用餐的客人，因此找了個週末外食的機會去品嚐一下，是有何特別特別之處，吸引這麼多死忠的老顧客前往用餐，所點的每樣食物都只有美味可以形容，尤其鵝肉與內臟類的小菜更是讓人吃過念念不忘，有機會再找時間去吃吃看其他不同的小菜試試看。
店家就在萬壽路旁很容易就可以找到，如果有開車直接停在店門口就行，有兩個店面用餐座位滿多，當天還好有一桌空位沒有浪費時間在等待上，從店面老舊程度就知道已經經營一段時間，有不少地方出現斑駁的痕跡，是會讓人充滿期待的地方小吃。
店內看到的都是住在附近的在地客人，適合外食或想吃點宵夜的時候。
纔到吃晚飯時鵝肉已經賣得差不多，架上剩下的的數量已經不多，一定點盤鴨肉來品嚐看看。
餐點主要以面飯、湯類與小菜，小菜裡賣了不少與鵝的部位還有內臟類，光鵝肉就有分三種鵝肉、鹹水鵝與煙燻鵝，習慣都是點一碗麪與湯另外加上幾樣小菜，每樣都吃得到。
真的很簡單面與豆芽菜的乾麪，面沒有什麼調味直接淋上醬油膏而已，但油膏不會死鹹口味上很單一，碗底還有油蔥酥等香料，拌再一起就是香噴噴的美味。
陽春麪就多添加鵝肉湯汁，大量的白麪加上豆芽菜，有面有湯冬天喝起來暖呼呼真好，就是喜愛這樣的古早味才能讓人懷念。
常吃白麪突然心血來潮想吃粿仔條，熟度煮的剛剛好Ｑ彈可口，一個人吃份量剛剛好。
一大盤油亮鵝肉看起來真是美味，看着黃澄澄的肉塊旁邊放着薑絲真會讓人口水快流下來，可是切得好像不是很整齊。
肉質富有湯吃不會感覺乾乾的，鮮甜的滋味在口中化開，熟度剛剛好不會太生也不會太韌，而且印象中鵝肉應該會有強烈的氣味，但這裡吃到的都是肉香味，皮與肉一起咬下的口感是我最喜歡。
淋上醬油膏的切片鵝心搭配面一起吃更是美味，口感香嫩帶些嚼勁越吃越順口，一口接一口真是不想停下來。
這時搭配個鵝腸湯會更好，腸子的份量真不少撈上一匙就一大堆，鵝腸清理很乾淨不會吃到怪怪的味道，Q彈中更多了份脆脆口感。
果然還是這份古早味最讓人懷念，隨便幾樣就可以讓一餐吃得很飽，每一樣都有着讓人懷念的滋味，尤其是鵝肉內保留着肉汁更是讓人想念，難怪經營這麼久屹立不搖，吸引着老顧客前往用餐的好味道，介紹給喜愛古早味的朋友們。