如何保障由“吃得飽”轉向“吃得好”？農業農村部迴應

中新網10月27日電 “十三五”時期，爲適應人民羣衆由“吃得飽”向“吃得好”轉變，糧食等重要農產品保障情況如何？在國新辦27日舉行的發佈會上，農業農村部副部長劉煥鑫用“總量充足”“結構優化”“品質提升”三個詞作出概括。

劉煥鑫指出，隨着人民生活水平提高，消費正由“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養健康”加快轉變。爲有效滿足老百姓消費升級需求，各級農業農村部門持續深化農業供給側結構性改革，大力推進質量興農、綠色興農、品牌強農，糧食等重要農產品供給水平明顯提升。

劉煥鑫用“總量充足”“結構優化”“品質提升”三個詞來概括“十三五”時期的轉變：

第一個詞，總量充足。這五年，農業農村部始終把解決好吃飯問題作爲首要職責，大力實施重要農產品保障戰略，糧食和重要副食品供給充足，糧食生產再上新臺階，穩定在1.3萬億斤以上，人均糧食佔有量穩定在470公斤以上，遠高於國際公認的400公斤糧食安全線。14億中國人的飯碗牢牢端在自己手中。棉油糖生產能力進一步提升，“菜籃子”產品豐產豐收、供應充足。2019年，中國年產出肉類7759萬噸，禽蛋3309萬噸，牛奶3201萬噸，水果2.74億噸，蔬菜7.21億噸，水產品6480萬噸，預計今年這些產品產量總體保持穩定增長。老百姓“米袋子”“菜籃子”越來越豐盈，只要有需求，就能有供應。

第二個詞，結構優化。這五年，農業農村部堅持以市場需求爲導向，着力調整優化農業結構，綠色優質農產品供給明顯增加，種植業結構持續優化，過去小麥主要用來做饅頭和麪條，現在用作麪包、糕點的強筋、弱筋優質專用小麥佔比有了較大幅度提高，已經達到35.8%，優質稻穀面積進一步擴大，大豆麪積連續5年增加，糧改飼面積超過1500萬畝，糧經飼三元結構初步構建，畜牧業也在加快升級，生豬養殖規模化率超過一半，達到了53%，牛羊肉較快增長，更多消費者購買國產奶粉，滿足了消費結構升級需要。

第三個詞，品質提升。這五年，農業農村部把質量安全擺在更加突出的位置，堅持“產出來”和“管出來”兩手抓，食用農產品生產標準體系基本建立，合格證制度全面推行，農產品質量安全監測合格率穩定在97%以上，老百姓舌尖上的安全保障更加有力，認定綠色、有機和地理標誌農產品超過4.92萬個，越來越多綠色優質農產品擺上了超市貨架和百姓餐桌。

談及下一步，劉煥鑫表示，爲更好滿足人民日益增長的美好生活需要，農業農村部將深入實施重要農產品保障戰略，持續深化農業供給側結構性改革，啓動實施重要農產品區域佈局和生產供給方案，着力穩定糧食生產，着力增加“菜籃子”產品有效供給，調整優化農產品結構，不斷提高農產品質量效益和競爭力。