麪條Q彈、蒜香焦氣超開胃！臺南鱔魚意麪老店

文、圖／三高吃漢

每每到了晚間的覓食，選擇總是較白天少上許多，上回吃了水仙宮黃記鱔魚覺得不太理想，這次來試試康樂街的南興，也是有二三十年曆史的店家，對面恰好是候夜擔仔麪，也是個宵夜選擇，有機會再上門~

因爲是中秋節前一晚，這附近先前路過時原有的烤肉攤正好位在南興兩側，聲勢變得浩大起來，差點就要被那烤肉香給"吸"走，真是糟糕啊...

雖說我喜歡酸甜勾芡的土魠魚羹，但鱔魚意麪還是中意幹炒的，這兒的幹炒都只要100元算是相對便宜。

炒好的鱔魚意麪送上桌，份量實在，而且很合我的胃口，麪條仍帶有彈性，尤其是那股蒜香焦氣令人食慾都開了，而鱔魚也是有着Ｑ脆度、鐵味的鮮，好吃。

幹炒豬心意麪也不賴，豬心切得比較厚然而很嫩彈，另外點了一碟炒花枝，用的食材都很新鮮。

晚上這樣坐在騎樓透風涼涼的吃完一頓熱食，感覺挺好~

南興鱔魚意麪地址：臺南市中西區康樂街92號營業時間：AM12:00~隔日AM2:00

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