快訊/福容也中標 阿基師哽咽:感覺很無助也很無能

阿基師上午召開記者會。(圖/記者黃克翔攝,下同)

生活中心臺北報導

正義油品驚爆以飼料用油混充食用豬油,由阿基師坐鎮福容飯店中標業者8日發表聲明會全面問題油品下架,9日上午行政主廚「阿基師」也出面說明,哽咽表示昨晚得知消息後,一整晚沒有闔眼壓力很大,對於福容飯店使用正義公司有問題的油品,感到很無助也很無能。

阿基師今天表示,港式點心不外乎叉燒酥等等,確實有使用正義油品的豬油,目前也全退回,並以自榨豬油料理,他感嘆地說,「我自認對食品用心程度比很多學者專家用心。」這些油品的檢驗報告及正義油品的承諾書都在,但還是發生這樣的事,讓他感覺很無助也很無能。