加了炸魚＋炸蝦！臺南人氣鍋燒意麪老店 湯鮮甜、配料超多
文、圖／老ｋ
臺南小吃這麼多，每次到臺南玩的時候，都希望自己像牛一樣有四個胃，可以把所有想吃的臺南小吃一網打進肚子；《民族鍋燒老店》是臺南必吃的小吃之一，炸得香酥的意麪搭配鮮美的湯頭再放入豐富的配料，這美味讓友人傑克哥只要帶家人回高雄過節時，總是會想個理由帶小朋友到臺南吃民族鍋燒意麪解解饞。
美姬就是被傑克哥的PO文燒到，所以趁着人不多的平日晚上來臺南民族鍋燒意麪解解饞，因爲假日的臺南除了人很多外，車子也很難停，尤其是赤崁樓旁邊的停車場因爲挖到古蹟，現在是暫停使用，所以要找停車位的話，只能在西門圓環上碰運氣，或是停到遠一點的海安路地下停車場。
週休二日來臺南玩，總覺得時間不是很充裕，所以很多人都會請禮拜一可以連玩三天，但後來才發現想吃的臺南知名小吃都是放禮拜一啊！民族鍋燒老店牆面上公告很貼心地寫着，禮拜一要吃鍋燒意麪的話，可以到忠義店（二店）喔。
美姬身爲觀光客，當然還是點鍋燒意麪，因爲當去民族鍋燒意麪的時候，是平日的晚上，大部分來用餐的客人都是在地的臺南人，爲什麼美姬會這麼說呢？因爲他們都不是點鍋燒意麪，有人點鍋燒冬粉，還有人點水餃配酸辣湯，好想像在地人可以把菜單上面通通都吃一輪，不過美姬下次來還是會點鍋燒意麪，因爲鍋燒意麪裡的意麪在臺北還是比較少地方在賣啊！
美姬前一陣子終於找到念念不忘的燙魷魚與五味醬《進福鱔魚專家》，遇到有民俗鍋燒意麪也有賣活魷魚，當然也要來一份，光從沾魷魚的醬端上來，一看就知道比不上之前的五味醬，所以在美姬的心中，這隻能稱爲沾醬，不能叫五味醬啊，活魷魚吃起來有點軟軟的，沒有脆脆口感啊！
南部友人山姆哥吃過臺南不少間的鍋燒意麪，山姆哥最愛吃的也是民族鍋燒老店，他跟美姬介紹民族鍋燒老店，除了鮮美的湯頭外的特色，就是炸魚跟炸蝦。
炸蝦，裡面包了兩隻蝦子喔。
基本上鍋燒意麪的份量都不多，但是民族鍋燒老店的價格跟其他臺南鍋燒意麪相比稍微多了一些；雖然民族鍋燒老店價格比較高，但是讓美姬選要吃那間鍋燒意麪，美姬會選擇來吃民族鍋燒老店，鍋燒意麪的湯頭是靈魂，柴魚高湯放入了炸得酥脆意麪、魚片、蝦片，更是增加爲鮮美柴魚湯頭增加一份的濃郁香氣，吃完有種深深地滿足感，因爲肚子被美好的食物填滿了。
雖然美姬纔剛剛說吃完了民族鍋燒意麪覺得很滿足，怎麼還需要吃八寶冰呢？大家都知道女生甜的胃跟鹹的胃是分開的 ，再來是鍋燒面的份量不是很大，怕肚子裝的熱熱鍋燒意麪讓上吃冰，容易會肚子不舒服，所以美姬先去逛了附近的文青新美街，才走回民族路二段上吃謝家八寶冰（習慣叫他們民族八寶冰）！
因爲車子停在西門圓環，所以美姬走去民族鍋燒意麪的時候，民族八寶冰（謝家八寶冰）有好多人在排隊啊，但是等到美姬逛完新美街回來的時候，就不需要排隊了，平日來臺南吃東西真好啊！
美姬俗俗地一直以爲八寶冰就只能八種，還在選說要那八種啊！老闆說八寶冰就是通通都加，不過可以特別跟老闆說那幾種不要，像美姬就不敢吃杏仁豆腐。
最後點的是八寶布丁牛奶冰（＄80），民族八寶冰（謝家八寶冰）先把綿密又不甜的配料都碗裡，然後是尖尖的剉冰，再淋上香濃的黑糖糖水，最後淋上煉乳；配料的各種豆類，入口的口感好綿密，完全感受不到豆類的外皮，在嘴裡每種豆類都不分彼此的融合再一起。
不甜的豆類配料讓人感受到豆香外，不會搶了香氣十足黑糖糖水的風采，民族八寶冰讓人吃起很清爽，也十分消暑，唯一美姬覺得比較不滿意的是布丁的口感，美姬偏好清吉水果行加的布丁，不過清吉水果行的紅豆牛奶冰中的紅豆還是吃得出來顆粒感。
臺南小吃老店很多，但是很多店家在世代交換之後，有時候就沒有維持當初的味道，這次美姬吃的兩間臺南小吃老店口味上都還是很好吃。
民族鍋燒老店
地址：臺南市中西區赤崁東街2號電話：06－2227654營業時間：10：00～22：00
謝家八寶冰地址：臺南市中西區民族路二段238號電話：0930894788營業時間：19：00～00：00
老K接力吃下去吧 老K！部落格 粉絲團
【你可能也想看】
►湯甜、肉塊多！臺北高CP值平價清燉牛肉麪 半筋半肉只要130元►外酥脆、咬下爆汁！臺南隱藏版無名臭豆腐 還能免費爽喝紅茶►招牌沙鍋魚頭料爆多！南投超萌呱呱主題餐館 必吃埔里米粉
►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram
►我們的美麗就用白紙黑字寫下來