松果手作冰淇淋年吸17萬人品嚐　美味關鍵是自己養乳牛

▲份量十足的松果義大利冰淇淋。

文、圖／九五惡妻

相較於一般冰淇淋添加奶油成分，義大利冰淇淋（Gelato）多采用新鮮水果製成，而且添加物較少，口感較爲清爽、柔軟，因此是許多人熱愛的甜點。在日本巖手縣雫石町，就有一間販售義大利冰淇淋的松果手作冰淇淋店（鬆ぼっくり），是許多人造訪雫石必嘗的美食。

▲松果義大利冰淇淋店是棟兩層樓的小木屋。

在小小的兩層樓店鋪當中，總是會有許多人排隊挑口味、買冰。這裡的口味除了常見的巧克力、牛奶、咖啡之外，還有起司、玄米、牛蒡、南瓜、地瓜等等充滿鄉村風味的選擇。單份售價270日圓，雙份330日圓（約新臺幣88元），比起世界名牌顯得更加經濟。獨特的口味加上多彩的顏色，也總是令人難以抉擇，每一種都想吃看看。

▲除了冰淇淋外，店內也有蛋糕等不同商品可供選擇。

餅乾杯上堆砌兩座尖尖的冰淇淋尖塔，讓人看起來過癮、吃起來滿足。比起美式冰淇淋，義大利冰淇淋吃起來比較溼潤，而且空氣感較明確。咬下去後，馬上就在舌尖上融化，讓本身的香氣充滿了整個口腔，卻又不會過於黏稠，讓人可以一口接一口。

以九五惡妻品嚐的起司、南瓜、藍姆葡萄、玄米還有地瓜爲例，每個口味都是帶着淡淡的氣味與甜度，卻又能突顯出食材最鮮明的滋味。也因爲口感清爽，所以在交替品嚐不同口味時，口味之間也不會過度衝突或是搶味道，較無負擔。

▲各式各樣的冰淇淋，都是用自家產牛乳配當地食材而制。

在地人透露，松果冰淇淋的老闆自己就在店附近開設農場，所以冰淇淋的牛奶都是自家生產的新鮮牛奶；冰淇淋的食材也都是選用雫石當地的蔬菜與水果做爲原料，所以能夠兼具品質與價格；而且在每年不同的季節當中，也都會依照當季食材，推出各式各樣的「限定口味」，讓人每次都有驚喜。

▲除了常見的大衆口味，菜單上也有牛蒡、南瓜等鄉村口味。

除了溫暖的天氣，在大雪紛飛的冬季，更有許多雪祭觀光客以及滑雪客會專程前來吃冰，根據店家統計，每年約有17萬名顧客前來松果吃冰淇淋，可見受歡迎的程度。下次旅客前來巖手旅遊、滑雪的時候，可以考慮來松果品嚐看看可口的手作義大利冰淇淋，說不定會吃到夢寐以求的季節限定口味喔！

松果手作冰淇淋店（鬆ぼっくり）地址：巖手縣巖手郡雫石町長山早阪70-48價格：單球270日元，雙球330日元。營業時間：10:00～18:00