金黃煎餃飽滿一咬噴汁！臺南手工包子店 必吃抓餅加辣秒上癮
文、圖／臺南好Food遊
「大同包子店」創業於民國54年，第一代的負責人來自安徽的任陰秋，是位隨着臺灣光復來臺的外省軍人，初到臺灣時跟親戚學習做包子饅頭，開了包子店做起生意以維持生計。
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「大同包子店」以獨創的餡料搭配以中筋麪粉、手工揉橄的麪皮，製作出勁道十足內餡飽滿又美味的包子；後也陸續研發出不同口味的包子饅頭，像是冬粉肉包、香菇肉包、山東饅頭、蔥花捲等等。
之後由於眷村拆遷，大同包子店輾轉搬到大同路後又移到現在的府連路，賣的品項也越來越多，但維持得都是傳統懷舊的眷村味，讓人可以吃到的不只是美味也解鄉愁，「大同包子店」不只包子厲害，煎餃也好吃，再配上一杯花生豆漿，超滿足阿！
「大同包子店」目前店的位置是在府連路，斜對面就是東北酸菜白肉鍋，營業時間從早上5點半就開始，一路開到晚間的7點半，下午時間則是以賣包子饅頭爲主。
來到店裡，可以依照動線拿取要的品項，像是蛋餅、蔥油餅、加料的饅頭跟煎餃都有包裝好的方便隨時買了就走，若是要內用可以跟店家說，店家會現做給你，並以盤子裝盛，冰的飲料在旁邊的冰箱可以自取，熱的則是跟店家點，採自助式端盤跟收拾餐盤，需先結帳再用餐。
沾醬區也是自行取用，特別是他們的自制沾醬味道很不錯，尤其是辣椒醬我超喜歡的，幫餐點加分不少！
蛋餅
一個人的早餐，點了7顆煎餃跟一個蛋餅，配上一杯花生豆漿，超級滿足。原味蛋餅麪皮吃來是比較偏有咬勁的手工皮，裡面的蛋量也很多，香氣整體很不錯，只是我個人比較偏愛麪糊蛋餅，所以原味蛋餅雖說好吃，但對我來說還是沒到很驚豔的地步。
韭菜冬粉肉煎餃7顆
韭菜冬粉肉煎餃，肉末的比例很夠，所以能同時吃到韭菜迷人香跟肉的香氣，還有冬粉的滑Q，整體內餡飽滿多汁，外皮有煎出金黃的焦色，外皮是帶Q的手工餃子皮，口感很好有眷村味。我超推薦！愛吃辣的朋友一定要加上辣椒醬，真的好加分。
蔥抓餅加蛋＆薯餅
我們家公主點的蔥抓餅加蛋跟薯餅，酥脆的蔥抓餅外層也是有帶麪皮勁度的口感，香氣十足。
花生豆漿
超愛他們的花生豆漿，因爲好少見到人家會賣花生豆漿，一次可以喝到豆漿的豆香跟濃郁的花生香，綿密又稠稠的口感也很像米漿似的，覺得很有古早味。
這家厲害的應該是他們家的手工包子，不過今天因爲是帶着我公主戰鬥力實在是太薄弱，未能再點上包子饅頭類來品嚐，下次來吃包子饅頭再跟大家分享。
不過我可是真心喜歡他們家的煎餃，身爲煎餃控，我愛的煎餃絕對是要手工的餃子皮厚度口感都要有、內餡肉末比較一定要夠，再配上厲害的沾醬，「大同包子店」的煎餃不多不少就剛好是我愛的，下次有經過一定要再來吃。
臺南好Food遊
我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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