高鴻賓:中國奶業發生了脫胎換骨的歷史性變化

奶業作爲國民健康的支柱產業之一,近年來取得了長足的進步,現代化水平不斷提高,生產規模穩步增長,奶製品品質持續提升,消費需求不斷升級。在7月的現代奶業評價體系建設啓動會上,中國奶業協會名譽會長、原農業部副部長高鴻賓表示,“最近這十幾年,中國奶業以極大的決心和魄力,用壯士斷腕的決心,對整個行業進行了徹底的改造,發生了脫胎換骨的歷史性變化,從而爲經濟發展和國民健康作出了重要的貢獻。”

高鴻賓表示, 中國奶業之所以有今天的成就,之所以能在“三聚氰胺事件”後轉危爲安,是中國奶業人共同努力奮鬥結果,更是黨中央國務院的重視、關心、支持、推動的結果。

高鴻賓說:“中國奶業還在進步之中,還在發展之中,還有更高的目標,還要繼續前進。”

高鴻賓認爲,中國乳業發展過程中,有缺點毛病,我們要無則加勉,有則改之,可以坦率的承認自己的缺點,認真地進行整改。但如果遇到無中生有、造謠誹謗也可以訴諸法律

談及2010年生鮮標準,高鴻賓坦言,第一,2010年的標準是充分考慮到中國奶業在當年的發展現狀。當時,中國奶牛養殖規模化程度極低,如果按照西方標準制,那50%到70%的奶牛養殖者都要被淘汰,中國的奶業就會垮掉。從這點來看,這個標準具有積極意義。

第二,這個標準只是一個最低標準。實際上,企業始終堅持高收購標準,引導了中國奶業質量水平的一路上揚。2018年,規模牧場生鮮乳平均乳蛋白率3.25%,菌落數35萬CFU/mL,遠高於國家標準並達到國際先進水平。

第三,生鮮乳標準是動態標準,目前根據中國乳業的發展情況,新的標準正在制定中。水漲船高,新的標準自然會升高。企業應該努力達到並超過這個標準,不辜負廣大消費者的期望。