港都料理王初賽 就比「魷」創意
第四屆港都料理王競賽，6日下午舉辦初賽，8組校園烹飪達人以「魷魚」發揮創意做料理；經過30分鐘的激烈競賽，六信高中以「意魷味盡－打狗棒」獲得第一名，前三組入選者將在本週四(10)日，爭奪冠軍。
今年「港都料理王」評審團大師雲集，由策劃馬總統2008就職國宴的「阿萬師」陳進萬師傅、亞都麗致行政主廚曾秀保「阿保師」、及第一屆廚界楷模「阿忠師」陳正忠師傅擔任評審。
▲第四屆港都料理王初賽第一名「意魷味盡─打狗棒」，魷魚漿包裹蘆荀，滋味超搭。(圖／外貿協會提供)
初賽指定食材爲「魷魚」，經過30分鐘的激烈競賽後，六信高中的曾靖婷，以魷魚漿等食材包裹新鮮蘆荀，再下鍋油炸，取名爲「意魷味盡─打狗棒」魷魚的海味加上蘆荀的雙重鮮甜滋味，征服主廚評審們的味蕾獲得第一名；三信家商的料理高手，則以鬱金香燉飯塞入魷魚，再沾上卡士達粉油炸，這叫做「鬱香─尋魷心」，西式風味的魷魚料理也令評審驚豔。
至於第三名「魷花吞月」，是屏榮高中的同學，將魷魚加魚漿川燙後佐泰式酸辣醬，清爽的口味獲得入選。這三組校園達人，將在11月10日「2011高雄食品展覽會」，以超低溫鮪魚和美濃米兩種指定食材分出勝負。
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