佛跳牆指數是啥？北市年貨發燒護照省10萬
年節將至，佛跳牆是年菜常客，臺北市政府公佈「佛跳牆指數」，顯示今年指數較去年小幅上漲6%，雞翅、魚皮價格均較去年高。爲此，北市府發年貨發燒護照，祭出總價值超過10萬元的消費Coupon券，聯合全北市20個商圈，超過1,200家店家加碼推出年終抽大禮，有機會抽中超過40萬元好禮。
臺北市長郝龍斌表示，今年進行全臺首創「佛跳牆指數」調查，針對過年必吃的「佛跳牆」主要食材，如排骨、烏參、芋頭等10項必備食材，以去年爲基期，訪問店家價格波動，計算出今年度的佛跳牆指數爲106，較去年同期微幅上揚6%。爲了讓民衆年節消費同時還能節省荷包，今年特別推出50,000本的「年貨發燒護照」。
▼年菜常客佛跳牆的部分食材價錢上漲，「佛跳牆指數」也隨之變高。（圖／臺北市商業處提供）
此外，超過1,200家店家加碼，推出「樂透北市民 年終抽大禮」活動，民衆只要於2月8日前，至貼有活動特約店家標章之店家消費，不限發票金額或收據，至「2013來臺北過好年」官網加入會員，登錄發票、收據號碼，即可參加抽獎，最大獎爲價值近30萬元的SALVATORE FERRAGAMO F50LCA高級名錶，及城市商旅總統套房一日住宿券、XBOX 360與各項年節辦手禮等，總獎額超過400,000元。
臺北市榮濱商店街觀光協會理事長黃馨慧表示，受到今年秋雨不斷的影響，蒜頭及芋頭的平均漲幅較去年成長近三成，而佛跳牆中常見的烏參、豬腳、香菇與杏鮑菇等較則無影響，價格大致與去年同期相同，並無明顯攀升。另外，栗子、紅棗因貨源較往年充足，價格反而下降了一至二成。總體而言，今年度的年貨價格還算平穩。
知名佛跳牆業者老協珍建議，若考量較經濟的料理方式，可依照預算及人數需求，選擇不同價格區間的產品，畢竟有信譽的商家大量生產，較能夠以量制價，也可以將物價波動減到最低，讓消費者以最經濟實惠的價格，輕鬆品嚐到包含各類美食的佛跳牆。