北市佛跳牆指數漲3.75% 花菇、栗子、筍乾變貴了

記者盧姮倩/臺北報導

年關將近,臺北市政府每年都會針對經典年菜「佛跳牆」10種常備食材漲跌進行調查,今年「佛跳牆指數」爲103.75,比去年上漲3.75%,其中花菇栗子蝦米筍乾豬腳蹄筋芋頭漲1至2成,大部分乾貨今年下跌,如墨西哥車輪價格跌1成、阿根廷魷魚則下降3成。

臺北市長郝龍斌表示,今年「佛跳牆指數」調查,以年節餐桌必備的「佛跳牆」食材作爲調查對象,包括烏參、花菇、栗子、蝦米、筍乾、豬腳、蹄筋、芋頭、豬肚鴿蛋,調查商家市場波動情形,而今年佛跳牆指數爲103.75,其中花菇受到全球氣候影響,價格上揚約14%、栗子上漲20%,蝦米、筍乾、豬腳、芋頭約上漲8至9%,烏參則下降12%。

▲佛跳牆食材。(圖/記者盧姮倩攝)