得獎名廚掛保證！「新加坡」復古酒店裡的中式餐廳

文、圖／郭人榮

你知道新加坡的牛車水（China Town)　有間很有型，很有設計感的酒店New Majestic Hotel（大華飯店），他可是全球兩百多間Design Hotels的其中一間喔!!!

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他的大廳非常地酷！超級有型！很復古的建築物外觀有很大的反差！！！而且採光十分明亮，讓人一踏進酒店就有種莫名的好心情。

老式的三輪車在大華飯店裡，也被改裝成色彩繽紛的ＶＩＰ豪華座椅，而且旁邊就放着專業的spot light，很期待入夜後的模樣。

今天玩樂主播郭人榮要帶大家去位在大華飯店一樓的Majestic Restaurant。我要和大家說：這間餐廳絕對是我在新加坡一週旅行，吃到第一名或第二名的餐廳！

首先登場的是三件式前菜。

肥鵝肝佐烤番茄這組合看似很妙～但是其實很美味!將肥鵝肝煎到外焦內嫩~搭配清爽微煎過的爆漿番茄~真的超好吃的啦!

北京的片皮鴨 (皮脆又香好好吃)

這道看似蝦仁燒賣，其實醬汁是芥末美乃滋，搭配着炸物點綴~ 一整個送入口中的層次感非常好！又很開胃~ 我好喜歡喔!!!

我們知道到新加坡一定要吃辣椒蟹這道名菜，在大華飯店的辣椒蟹和上海的生煎包巧秒結合在一起，雖然吃不到整塊螃蟹鉗肉，但是省去了剝殼的不方便，我覺得我好愛這裡的辣椒蟹生煎包。

蒜蓉蒸蟲聖子這道菜在臺灣也吃不太到，玩樂主播上回是在香港的西貢吃到的，臺灣的海產店好像幾乎沒有看過這道海鮮，所以來到新加坡可以試試看~因爲新鮮再加上蒜蓉醬超香的，真的十分下飯！

清炒豆苗雖然是很簡單的一盤菜，但是這裡的大廚火侯控制得好，不愧是得獎名廚的店啊～

再來試試這裡的飯後甜點，真的也沒有讓我失望，楊枝甘露水準不輸給香港甜品店。

常follow我部落格的人都知道，阿榮我最愛吃流沙包，majestic restaurant的流沙包超會爆漿的~你看看~~~有圖爲證~ 再不吃都快要溢出來了啦!內餡甜而不膩，皮也不會太厚~大推!

這間餐廳的天花板上面有幾個圓圓的大洞，你相信嗎? 樓上其實是游泳池，所以如果你是住客在上頭游泳的話，會被下面的人看到喔~ (如果你在上頭游泳~也可以看到下面再吃飯的饕客呢)　是不是很有趣呢?

大華飯店可真的是得獎無數~~~玩樂主播真的很推薦這裡喔!!!感謝Jaime Kuek的推薦~ ^^

地址： 31 Bukit Pasoh Rd, 新加坡 089845電話：+65 6511 4718網址：http://www.restaurantmajestic.com/

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