爆漿蛋液黯然銷魂飯！道地港式作法 宛如一秒置身香港
林口三井OUTLET附近的『肥媽茶餐廳-林口港式飲茶』，一直頗受龜山、林口朋友的推薦與歡迎，我們家一向愛吃港式點心，就連今年全家旅遊也是選擇到香港吃了不少道地的茶餐廳，像是煲飯、粥類、燒臘、撈麪、點心類…通通都吃的到，種類選擇相當多，而且價格也不貴，用餐當天還遇到不少來自香港說廣東話的熟客前往用餐，想來應該餐點很道地呦~
肥媽茶餐廳就在林口三井OUTLET步行約10分鐘的距離，開車前往可以停附近公有停車格，交通還算蠻方便的。肥媽茶餐廳店內主廚是曾師承中泰賓館的朱冠銘主廚，經常會結合創意研發新的餐點，店內的點心也都是由師傅們手工製做。
來到室內區有一、二樓的用餐座位區，即使家人聚餐、同事聚餐人數多的話也有圓桌可以一起用餐，但人數多最好預先訂位才免久候。
我覺得二樓的設計很有趣耶，像是二人用餐可以選擇這區空橋座位，看的到一樓挑高的用餐區，另外二邊則是通往小包廂與圓桌區。
包廂圓桌區的另一邊已坐滿客人不便拍照，另一區的位置分佈，像我們家庭聚餐的話就蠻適合的。
店內使用的是正宗港式奶茶的"黑白淡奶"，傳統奶茶師傅首選黑白奶，當然不能錯過這味囉~
參考了厚厚圖文並茂的菜單之後，發現店內供應的餐點品項好多，喜歡的主餐幾乎都有供應，拿着菜單猶豫了許久，實在是因爲菜單的選擇超多，每個都想吃的結果就是一不小心又點了滿滿一桌。
黯然銷魂飯$158
說到黯然銷魂飯就一定會想起食神裡周星馳在「食神最終大賽」所製作的菜餚，看似平凡無奇，卻最是基本功。尤其是煎半熟的荷包蛋實有畫龍點睛之妙，黃澄澄的蛋黃在劃開流入白飯之中，搭配着叉燒一起享用好香，並加入了一片韓國午餐肉，增添口感。
叉燒肉正好使用的是我較喜歡瘦肉的部位，但也不會因此而乾柴，帶着醬汁與淡淡的叉燒蜜汁香氣，令人忍不住一口接着一口享用。如果是住附近或是上班族，只要簡單點份黯然銷魂飯就能獲得大大的滿足，好幸福。
三寶撈麪$148
使用的三寶分別是油雞、燒鴨和叉燒，一次可以吃到多種配料，使用雞蛋麪，淋上蠔油醬汁拌勻之後趁熱享用，其中我最愛吃的是油雞，皮香肉嫩，撈麪則是被小孩分食光光~
看師傅熟練的在廚房之中處理烤鴨，光看就覺得很好吃耶，皮很酥脆的感覺~
油亮的烤鴨也都是師傅每日現烤的美味菜色，如果像我們人數不多用餐，可以點煲飯類或是撈麪類，人數多可以點燒臘拼盤一起分享。
肥媽茶餐廳裡除了有正宗的廣式料理還添加了許多創意元素，像這道起司滑雞煲飯，選擇了韓式泡菜和大量的起司，在打開鍋蓋時那滋滋作響時不斷冒出香氣，喜歡吃新口味煲飯的朋友可以選擇這道，微辣的韓式泡菜與嫩雞肉，吃起來很下飯。
牛小排煲飯$268
加上荷包蛋與牛小排的煲飯，如果像我們喜歡吃鍋巴，可以等久一點再拌勻吃，牛小排很嫩口，就連牙口不好的朋友也可以輕易享用，由生米煮成熟飯飄着香米和牛小排肉汁結合的口感，光是一道煲飯就能讓我吃的很滿足了~
砂鍋田雞粥$248
每次到香港旅遊必吃的就是粥品，好吃的粥是從生米開始煮，但很多店家爲了省時都是白飯加高湯煮成粥，和港式的作法不太一樣。而來到肥媽茶餐廳就不用擔心，因爲都是從生火開始煮，熬出粥的香氣，尤其是在吃的時間那清爽香甜的田雞湯頭，還有薑絲與青蔥的微微香氣，是我當天最喜歡的主餐，但我們點餐時一人選了一道主餐，完全不知道原來份量這麼多，淺嘗一些之後打包回家再回熱時依舊美味，在吃的同時感覺到滿滿的元氣，我覺得有些老人牙口不就很適合這營養滿滿的粥品，也方便入口。
我真的是第一次看到蝦仁腸粉用這麼大的草蝦，個頭相當大!比50元硬幣還大的蝦仁，腸份的皮也相當柔軟，而且不會太厚，薄到可以見到裡頭的蝦仁，一向愛吃蝦仁腸粉也每回必點，肥媽茶餐廳的蝦仁腸粉是好吃的，皮薄醬汁也調的好，我很喜歡。
牛肉腸粉$98
這款牛肉腸粉則是嗜肉小孩們的愛，一樣薄的腸粉，內餡則換成了牛肉，吃起來柔嫩又香。
友人超喜歡吃馬蹄條每回都會點，加入了淡淡紅豆清香，吃起來不甜膩，而且剛炸好時酥脆的口感最佳。
香煎蘿蔔糕$68
一家港式茶餐廳好不好吃，我必點來嘗試的餐點就是蘿蔔糕，應該也算是港式餐點的基本功，煎的金黃焦香的蘿蔔糕，蘸着醬油膏增添香氣，但會比較建議醬料另外放，想吃鹹一點再蘸着吃，纔不會泡在醬裡有點可惜。
我個人不吃傳統的叉燒包，但只要是酥皮叉燒包又愛的要命，表層酥脆的麪皮，就像是菠蘿麪包的外皮般脆脆的口感，皮皮好香，中間的叉燒甜甜的，一口咬下大大的滿足。
鼓汁蒸排骨$88
肥瘦適中的排骨肉，吃起來相當滑順，就連小孩子也覺得細嫩的一道點心，感覺也可以加在煲飯上，一定很美味。
紙包雞$158
咸豐年間流傳知名（ 紙包雞 ），用特殊玉扣紙，在油炸當中鎖住原味!
一開始還不懂這葫蘆裡賣什麼藥，打開一看才發現紙包雞裡有着洋蔥和滑雞，入口時覺得多汁又鮮嫩，小孩吃了一包之後，立即打開第二包就知道這有多好吃了。
來看看肥媽茶餐廳的點心都是師傅手工製作，剛好遇到師傅正在包制水晶鮮蝦餃，調製的內餡都是真材實料，看的到整隻的蝦仁塊。一旁師傅正忙着製作澄皮，使用澄粉先燙過麪皮再以刀工壓成薄片，兩人合作無間的在製作着，看着看着我也想點一籠水晶鮮蝦餃來享用了，看起來就很美味呀~
鮮蝦魚翅餃$88
使用蝦仁、豬後腿肉所製成的鮮蝦魚翅餃，表皮蒸的時間剛剛好，我很怕蒸過久的皮吃起來會硬硬的，但這裡的皮剛剛好的軟度，搭配着豐富的內餡一口咬下，孩子們很識貨的吃完一個接一個。
承襲着港式飲品的作法，凍鴛鴦的茶香味很濃郁，相當的清涼解渴，而且好大一杯，很划算!
吧檯飲料製作過程也很港式，採用絲襪狀的過濾茶網，在沖泡的過程中就像是場表演秀，和我在香港茶餐廳看到的沖泡過程一模一樣，就連吧檯人員也是來自香港，難怪飲料都很道地。
絲襪奶茶$90
看到使用黑白淡奶的杯子，真的以爲置身在香港般的感覺，熱飲上桌時無糖，可自行加入砂糖調整，茶香味很明顯，可以先喝一口原味，再調整喜歡的甜度。
聽到店員介紹桂花蜜是自家熬煮的配料，Anita就選了它，酸酸甜甜的滋味去油又解膩。我個人最愛的凍檸七，鹹檸檬是重要的元素，喝的過程不斷的戳會讓鹹檸檬釋放酸香的氣味，倒入七喜喝起來酸鹹又帶着汽水的汽泡刺激，好喝。凍什果賓治則是加入莓果果醬、什錦水果和汽水，喝起來很香甜，是小朋友會喜歡的口味。
剝開奶皇流沙包看到那涓涓流出的金黃汁液，爆漿的感覺，吃的時候請小心燙口呀~趁熱享用超美味，小孩們搶着吃，直說要再點一籠吃個過癮!
海鮮焗白菜$139
吃了這麼多道料理，也需要吃點蔬菜均衡一下，充滿鮮味的白菜再舖上乳酪絲放入烤箱焗烤，趁熱享用會有牽絲的口感。
南瓜紅𫊻粥$360
平日消費蟹粥贈送芋香西米露，秋風起正是吃蟹的季節!當日正好遇到供應不及，所以以花蟹替代了紅𫊻，平時是供應紅𫊻的呦~首先我先乘了一碗南瓜粥，同樣也是由生米煮成入口即化的口感，那迷人的南瓜香氣，還混合了螃蟹的鮮味，一連吃了二小碗才肯罷休，真的相當推薦這時節點鍋南瓜紅𫊻粥來滋補身子。
黃金豆腐蝦$98
雖然是油炸的黃金豆腐蝦，但吃起來不油膩，還吃的到整塊的蝦仁，鮮香的滋味很受小孩歡迎。
每次看到有限量商品就忍不住想點，這回當然也沒錯過~很少在臺灣吃到好吃的葡式蛋塔，肥媽茶餐廳的葡式蛋塔真的是強烈必點商品，但限量是殘酷的，賣完就沒了呦~塔皮很多層，咬下去相當的酥脆，中間卻像是布丁般滑嫩的口感，搭配的剛剛好，很好吃。
冰火菠蘿包$58
楊枝甘露$68
是一種香港甜品，起源於1980年代香港的粵菜酒家，柚子拆成細肉，西米露及糖水拌勻的消暑甜品，但通常是以芒果入菜，因季節的關係，採用了水蜜桃口感也不錯。
杏仁豆腐$88
芋香紫米露$88
甜品的選擇相當多，不管是想要涼涼的吃還是熱甜品都有，像我吃完飯時來碗熱熱的芋香紫米露就是個很棒的結尾，紫米混着芋泥和椰漿的香氣，最後甜品收服了我。
這次感謝肥媽茶餐廳的邀約讓我吃到很道地的港式餐點，尤其是港式點心的部份，都是由店內師傅自制，吃的到真材實料的餐點，店內供應的品項也相當多，飲品、點心類也很道地，是間適合家庭聚餐、朋友相約吃美食的好地方，重點是價格也不貴呦，推薦給喜歡吃港式餐點的朋友們~
肥媽茶餐廳-林口港式飲茶地址：新北市林口區文化三路一段621之1號時間：週一至週五：10:00–14:00, 17:00–22:00週六、日：10:00–22:00(21:00爲最後點餐時間)電話：02-2608 2710加入Viviyu旅遊美食世界粉絲團接收即時訊息不漏接『VIVIYU小世界』~遊遍全臺．放眼世界