在地人的口袋名單！板橋排隊生炒魷魚羹 湯頭融合「酸甜鹹辣」
文、圖／萍子
板橋在地人必吃的美食是位於黃石市場內的高記生炒魷魚，平日假日都得排隊，從早上8點到下午5點半，橫跨早午晚3餐，份量大又多且新鮮便宜，一邊賣生炒魷魚羹，一邊則賣炸米腸、芋粿、蘿蔔糕，來吃魷魚羹必搭炸物，不少人都會來上一組。
隱身在黃石市場的轉角口位置，旁邊是蘿蔔糕攤位，一邊則是生炒魷魚，小小店面聚集人潮，看到人潮排隊就是了，生炒魷魚已經是30多年的老店，旁邊炸物攤開了近18年，很多人都從年輕吃到老。
忙進忙出服務人員手都沒停過，光看炸蘿蔔糕、切米腸就讓人胃口大開，一看就很好吃。
一整碗魷魚跟高麗菜滿到快溢出來，給的料實在多，看起來紅通通，其實不會辣，是碗融合酸甜鹹辣等味道的羹湯。
挑選新鮮的阿根廷魷魚，飽滿脆口，光看就很霸氣，湯頭偏向比較甜一點，蒜味非常濃郁。
糯米腸吃起來外酥脆，內軟Q層次，外皮薄脆很好咬斷，米心不會硬硬的，適合老人家食用，搭配蒜頭醬油膏好對味。
炸芋粿整個酥脆的彈牙，真材實料，QQ甜甜帶點脆口，愛吃芋頭的必點。
古早味的蘿蔔糕外頭炸的超級酥，雖然吃不到蘿蔔絲在裡頭，但帶有蘿蔔甜味，內部還呈現軟嫩口感，每一塊都很大塊又厚實，搭上鹹甜的蒜頭醬油膏好涮嘴。
高記生炒魷魚果然沒讓人失望，銅板價格就可以吃飽，口袋名單絕對少不了這間，就愛這種古早味小吃。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落格、粉絲團、IG
【你可能也想看】
►1支只要2元！臺南超佛心黑輪攤 露天座席＋矮桌椅充滿濃濃古早味►漏水問題與租金漲不續租 木白甜點咖啡店4/13結束營業►夏日解渴經典組合！酸甜手工鳳梨冰超開胃 必喝招牌鳳桃汁