新竹米粉改稱炊粉？傳承4代老牌：外銷40億市場恐沒了

▲不純米粉改稱「炊粉」，新竹米粉：外銷賣不掉。

政治中心／綜合報導

百年品牌「新竹米粉」要改名成「新竹炊粉」？《食管法》修正案7月1日上路，米含量不足50%，不能在包裝上標示「米粉」，這讓傳承「新竹米粉」4代的業者擔憂，如果只講究成分取名，新竹米粉恐怕要喪失競爭力。不過，衛福部食藥署掛保證，新竹米粉絕對不會消失，會變成更高尚的品牌。

依「市售包裝米粉絲產品標示規定」，米含量達100%才能稱爲「純米粉」，或俗稱「米粉」，如果米含量達50%以上、未達100%則稱「調和米粉」或「炊粉」，如果米含量未達50%，品名不得宣稱爲「米粉」或「調和米粉」。

新竹市長許明財30日和新竹米粉商業同業公會，由立委呂學樟陪同在立法院中興大樓召開記者會，在新竹市米粉寮傳承4代的曾姓業者說明，成分的喜好、價格依市場機制決定，純米或不同比例含量的米粉，各家米粉廠不是不會做，而是取決於消費需求，如果只有我國講究成分取名，國際競爭者業者將快速順勢取代米粉名稱，搶走市場，新竹米粉恐在幾年內，甚至半年內就喪失競爭力了。

蔡總幹事表示「新竹米粉」開創國際市場，現已達每年30到40億元的市場規模，連他國競爭業者都會冒用品牌名稱圖利，若依食品衛生管理法牽動名稱，實爲不智。針對衛福部以CNS非強制性的輔導規範要求更名，呂學樟指出，希望衛福部查覈添加物、成分比例標示，名稱部分則應和經濟部再協商。

食藥署對此強調，若「新竹米粉」使用特殊製程或在新竹當地產製，且米含量達100%，則品名標示「新竹米粉」，無違法之虞，新制米粉標示規定7月1日如期上路。