校園午餐搞非基／桃園「非基」城 期盼健康食育起飛
「校園午餐搞非基」行動團隊於新任地方政府施政破百日之際，針對六都市長承諾非基改校園午餐的進度提出觀察報告。文中提到桃園市長未提出具體措施令人失望。次日(4/8)鄭文燦市長旋即於市政會議上指示自九月新學年起，實施「學校營養午餐天天安心食材」，端出補助每週每位學生五元的食材費用，每週提供三天有機蔬菜、一天吉園圃及一天非基因改造食材等政策。
欣見市長及市府團隊迅速正面迴應市民家長心聲與我們提出的建言，也邁出去年九合一選舉承諾非基改政策的第一步。桃園市雖僅提出每週補助五元，相較臺中市每人每餐補助五元的政策只有五分之一，但鄭市長提出每週一日的非基改午餐確切規劃，並非制式化或口號式地「鼓勵」，以而具體行動顯示並非敷衍其事，值得肯定。
媒體報導下年度採行的午餐新措施將增加約4,300萬元的年度支出。對此，謹提供其他縣市的作法予鄭市長行政團隊參考。
鄰近桃園市的苗栗縣與新竹縣，目前全面提供免費校園午餐。但日前苗栗縣府向全縣家長進行問卷調查，達成調漲爲每餐四十元費用的第一階段共識，第二階段將進行縣府與家長共同分攤費用的意見彙整。新竹縣也正規畫進行家長問卷調查，詢問增加經費以落實提供非基改與在地食材的可能性。另外，臺北市市長柯文哲雖裁示各校最多可漲價十元以改善午餐品質，臺北市團膳業者已表示只要每人每餐多五元，就能全面提供非基改的黃豆及玉米，據悉新北市業者也已研擬跟進。
容我們向鄭市長建言，考慮以下作法：
一、全面揚棄基改食材。在經費有限情況下調整菜單，如現階段只能一天只用非基改黃豆、玉米制品，其他供餐日則改用營養成分相當的食材，不用基改成份。
二、在不更動菜單前提下，可先清查所有供餐日皆改用非基改食材費用，並由廣發說明和問卷調查家長意見，徵詢家長負擔調漲費用的意願，由市府重點補助清寒學生午餐費用，以落實非基改校園的最終目標。
鄭市長責成衛生局輔導大溪豆幹產業業者將「非基因改造食材」作爲品牌行銷特色之裁示，表示欣慰。
校園午餐搞非基行動團隊曾於今年一月於媒體投書呼籲全面使用非基改黃豆原料以挽回大溪豆幹聲譽；二月份透過桃園市政信箱表達意見並獲得市府正面回覆將鼓勵業者使用非基改原料；於臉書發起「無限期支持大溪豆幹使用非基改黃豆」連署活動並獲得千餘名網友聲援。
我們相信，非基改大溪豆幹可結合本土雜糧復耕、促進永續農業與產業並提供消費者安全安心的食品，再透過產業專區、認證標章、從生產端到消費端的追蹤追溯機制，讓非基改大溪豆幹成爲一種品牌區隔，更是最好的永續經營之道。
近年臺灣食安事件層出不窮，如何挽回民衆飲食信心是中央機關與各地政府當務之急。期盼鄭市長勇於任事、落實非基改食材政策精神，打造桃園「非基城」，帶領檯灣民衆一起飛向健康永續的飲食教育。
●作者／黃嘉琳(美國華盛頓大學教育學院博士候選人)、陳儒瑋(校園午餐搞非基行動共同發起人)。以上言論不代表本報立場。ET論壇歡迎更多聲音與討論，來稿請寄editor@ettoday.net」