小小站輕旅行／慢悠悠的香甜滋味 潮州車站
文、圖／段慧琳 摘自：時報出版《小小站．輕旅行：一個人也好玩的26個鐵道私景點 》一書
第一次造訪潮州車站，是在二○○七年二月。即便是冬末，屏東的天氣還是一如往常的好客，盛情邀約我們褪去厚重的衣物。我們換上短袖、短褲，把悶了一整個冬天的毛細孔都袒露出來，心情也坦率開懷。
那年我和幾個同事着迷於自行車運動，瘋狂又熱血的從屏東頭直衝屏東尾，在海岸逆風的阻撓下，單日乘騎距離將近一百四十公里，回程時，體力和耐力都接近極限，在地好友鍾亮哥像救世主般出現，把我們全「撿」上車，載我們到潮州，給我們一人一碗知名的「冷熱冰」。「冷熱冰」有芋頭、紅豆、大豆等配料，最重要的是有「燒燙燙」的湯圓，一口可嘗進冷、熱兩種口感。身體上的勞累瞬間冰鎮，心裡的撫慰指數急速加溫。那顆湯圓，像一個滿足的句點。
這場單車之旅，同行的旅伴教我學會告別過往情傷，我同時也學會交出自己的手，讓另一個人握住。此後兩三年，那雙握住我的手，牽着我陸續品嚐了車站附近的其他美食，同時，他也一直用生活中的美好餵養我。
除了冷熱冰，我們還是肉圓的崇尚者，因此距離賣冷熱冰店家不到一百公尺的「錦記肉圓」，也成了我們到潮州必定造訪的店。不同於其他地區的做法，錦記肉圓使用在來米漿作爲外皮原料，口感滑順；內餡肉塊不加筍子或香菇，單純以醃料調味取勝；醬汁沒有過多的勾芡，入口清爽，就連我一個女生都可以不知不覺嗑掉兩、三個。
位於三山國王廟旁邊的「清福號木瓜牛奶」，每回都讓我陷入天人交戰的猶豫之中。用屏東紅肉木瓜做原料打出來的木瓜牛奶，就是比別人賣的濃郁新鮮，再加上獨家秘技：加入一顆蛋黃，更添一股蛋香。喝完一杯，我總是覺得不滿足，想再點一杯，但肚子已經很撐，於是總站在店門口上演「哈姆雷特貪嘴篇」：To buy or not to buy, it's a question.
同行友人多的時候，就適合去「牛肉福」。這間超過六十年曆史的老店，不只吸引外地人造訪，也是許多在地人的共同回憶。餐廳裡擺放的多數是大圓桌，與陌生人並桌同席是常態，因此大家都習以爲常的自尋空位。顧名思義，牛肉福當然是以牛肉餐點爲主，每每坐定，心中就燃起大碗喝酒、大口吃肉的豪氣，所以武俠小說的情境就在腦中上演：俠士們對我點頭、揚手一個招呼，俐落跨腿坐定。大夥兒行走江湖，在此偶然相遇、進而相知……一切是那麼理所當然。
跟屏東線上的其他小車站相比，潮州車站一點都不小，走出車站，一條街的距離外就是鬧區；假日的車站前，也總不乏等待載客的小黃司機，但卻始終維持一種穩定的節奏，毫不躁進。即便是有排隊人龍的店家，依舊給人不疾不徐的感覺，是因爲屏東人敦厚與內斂，造就了這種帶着慵懶的忙碌吧！如果你有不怕迷路的勇氣，這裡多的是慵懶衚衕供你隨性亂闖。我喜歡這種感覺，像是星期天中午，一邊嘆息自己睡得太晚，一邊卻還是慢悠悠的散步到後巷，慢悠悠的吃着早午餐。
慢悠悠的，食物嚐起來，於是更有滋味。
關於潮州車站一九二○年二月二十二日誕生，目前爲三等站。潮州車站的外觀爲方正建築，並不特別出色或優美，但候車室裡總有一股暖意。可能因爲屏東天氣總是炎熱，我覺得更可能是因爲候車人羣的憨厚微笑。在臺鐵捷運化的計劃中，潮州車站被設定爲西部幹線北上列車的始發站，設計中的新站房也預計融入綠建築的概念，呈現與現在完全不同的嶄新面貌。電話：08-788-2739 潮州正老牌冷熱冰冷熱冰上桌時，先別急着攪和，用湯匙從邊下往上吃，才能同時品嚐到冰熱交替的絕妙口感，吃的時候動作也得快些，慢了，冰很快就融成糖水了。圓環旁的兩家冷熱冰店都是老字號，很多人追根究柢要吃「正宗」的那家，我倒覺得每個人口味不同，自己喜歡就好。在地人鍾亮哥最早領我們吃的是「正老牌」，我們 便一心一德、貫徹始終。地址：屏東縣潮州鎮新生路120號 電話：08-788-6117 潮州錦記肉圓每日現蒸現賣，所以生意好的時候，可能得等上十五到二十分鐘。一顆肉圓只賣十元，豬血湯也只要二十元，平價得讓人感動。地址：屏東縣潮州鎮建基路177號 電話：08-780-4726 清福號木瓜牛奶木瓜牛奶加雞蛋，是清福號最特別的配方，不敢嘗試生雞蛋的人，也可以選擇不加。新鮮紅肉木瓜加統一鮮奶，如何調配出恰到好處的比例，是老闆的絕活，光這點就足以讓人一杯接一杯。地址：屏東縣潮州鎮西市路33-7號 電話：08-789-8142 牛肉福牛肉湯是一定要點的，清甜飄香，服務人員會主動幫忙無限續湯，十分貼心。蔥爆牛肉加了九層塔，多一層風味，是招牌菜色之一。我個人更推薦薑絲牛肉，姜味提升了舌尖的敏銳度，讓牛肉原味更爲彰顯，配著白飯，真的好好吃。地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號 電話：08-789-8107潮州戲曲故事館二○一一年底才正式開放的潮州戲曲故事館，位於建基路上，由舊潮州郵局變身而成，清水磚砌搭配洗石子建築，是從日治時代留存下來的官署產業。故事館的規劃，一方面便保存古蹟，另方面也彰顯潮州的在地文化。館內展出歌仔戲、皮影戲、布袋戲的相關文物，頗適合親子共遊。往戲曲故事館的建基路上，留心注意兩旁岔路，狹小的紅磚巷弄「摸乳巷」會成爲不經意的趣味風景。地址：屏東縣潮州鎮建基路 58號