小籠包皮薄Q爆肉汁！臺北「平價版鼎泰豐」 必點招牌蝦仁炒飯
文、圖／周花花
捷運中正紀念堂站附近，有不少小籠包專賣名店，位在牯嶺街上的《黃龍莊》，雖然名氣不算高，卻是幾家中我最喜歡也最推薦的一間，《黃龍莊》菜單菜色多元，餐點價位平價，無論小籠湯包、蒸餃、雞湯、牛肉麪、炒飯皆有不錯水準，滿額再享免費外送服務，《黃龍莊》位在牯嶺街上、靠近寧波西街，離古亭、師大夜市商圈不遠，搭捷運至中正紀念堂站，2號出口出來，約步行6分鐘可抵達；附近路邊停車位不算少，只是單行道很多，要小心別逆向了。
說到《黃龍莊》這名字，很多人應該較陌生，但前身爲永康街老字號上海點心攤《羣香品》，據說老師傅是從鼎泰豐出來的廚師，前前後後擁有30年餐飲經驗，更多臺北好吃小籠湯包店：《盛園絲瓜小籠包》、《犂園湯包館》、《洪樓小館》、《北大行小籠包》、《小上海湯包》、《頂好紫琳蒸餃館》。
《黃龍莊》營業時間從上午10點就開始，下午不休息一路賣到晚上9點，扣除固定公休的禮拜一，午餐、下午茶、晚餐都能來上一籠平價美味小籠包。
《黃龍莊》菜單如下，以臺北同類型餐館中，算是相當平價，菜色有小籠湯包、蒸餃、蝦仁燒賣、豆沙小包、元盅雞湯、川味牛肉麪、油豆腐細粉、餛飩麪、酸辣湯等。
若是要想要參考餐點照片的話，可以跟店家要有餐點照的menu，由此可見日本客人肯定不少，出於好奇詢問了何謂「蘇式小湯包」，原來是迷你版小籠湯包，再另附一碗蛋絲湯搭配着吃，感覺挺有意思的，下回再試試。
桌上擺有各式調味料，薑絲則待點完餐後，纔會由店員送上，薑絲新鮮不嗆辣，份量給得很有誠意，若吃不夠還能再跟店家續。
小籠湯包140元，一籠10顆，個頭小巧精緻，薄薄皮兒透着內餡，細緻皺摺象徵着師傅的好手藝。
皮的厚薄度與彈性有對我胃口，薄中帶Ｑ、不會軟到直接散掉，內餡加入豬肉凍、老母雞湯，咬下瞬間即可感受豐沛肉汁，鮮甜不膩口是我最喜歡的地方，鼎泰豐的太過濃郁我反而吃不習慣，建議蒸籠上桌就儘快食用，含有湯汁的小籠包，還是要熱熱吃才能品嚐到最大程度的鮮美。
蝦仁炒飯130元，除了招牌小籠湯包外，《黃龍莊》不能錯過的還有炒飯，這盤蝦仁炒飯一上桌就知道是專業之作，賣相樸實卻自帶光芒。
粒粒分明的蛋炒飯，有着硬度的米飯，卻不會到乾硬難下肚，油度、鹹度的控制都很完美，配料們全都有均勻炒開，沒有結塊之口感，所謂「蝦仁」還是給新鮮的蝦子，並非泡過硼砂的蝦仁，十分有誠意。
價格平價的《黃龍莊》，小籠湯包、炒飯味道都不錯，雖不會到驚爲天人的美味，但絕對對得起這個價格，我之後若經過中正紀念堂、古亭附近，會願意再走進來吃的推薦。
黃龍莊地址：臺北市中正區牯嶺街43號電話：02－23224295營業時間：週二至週日10：00～21：00