臺南烤饅頭夾冰火奶油再淋上煉乳 甜鹹滋味超回味
▲碳饅堡。（影／臺南•逸恩•小鮮肉的美食日記提供，請勿任意翻攝以免侵權。）
誰說饅頭只能夾蛋？部落客臺南•逸恩•小鮮肉的美食日記則在《旅遊超爽的》分享臺南一家宵夜的饅頭餐點，裡頭夾的不是蛋而是奶油，突破以往對於白饅頭的想像，饅頭控千萬別錯過！
位於臺南中西區的碳饅堡，看似和一般常見的宵夜一樣都有賣豆漿、饅頭，而店內必點就是「冰火煉乳碳饅堡」，大多豆漿店都是將饅頭從熱騰騰蒸氣箱取出饅頭後再夾入煎好的蛋，而冰火煉乳碳饅堡在口味上做法類似港式的冰火菠蘿油，外觀上則以漢堡的方式呈現，將白饅頭烤至金黃焦香樣，一切爲二，在中間夾了一塊冰火奶油，最後再擠上煉乳，一口咬下甜鹹滋味融合其中，吸引不少饕客嚐鮮，除了甜口味，店內也有鹹口味可供選擇。
▲冰火煉乳口味的鹹甜滋味讓人回味無窮。（圖／臺南•逸恩•小鮮肉的美食日記提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
店內除了招牌必點的饅頭餐點外，蛋餅也是另一項特色，蛋餅好吃的口感在於餅皮有無煎到位，店內提供煎起來Q彈口感的粄條蛋餅以及煎起來是脆皮口感蛋餅，兩者皆有愛好者，民衆可依照自己喜歡的口感去選擇粄條蛋餅或是脆皮蛋餅，而口味方面兩種蛋餅皆提供相同種類。
▲九層塔粄條蛋餅，逸恩也提到餅皮Q彈程度會讓你直呼不可思議！
▲薯泥脆皮蛋餅，香脆口感與Q彈呈現大對比，建議吃的時候可以配上店內醬油膏及辣椒醬！
『碳饅堡』豆漿宵夜早點地點：700 臺南市中西區金華路三段89號時間：18：00－02：00電話：0958 022 368