去魔都這16家法式甜品店 體驗精緻女孩的下午茶

提起下午茶,總會想到儀式感極強的英式下午茶。

三層茶點搭配一壺上好的紅茶,

感覺彷彿置身英倫花園~

但是提到甜品,必然是法式甜品首當其位!

代表甜美和愛情的甜品,

法國人天性中的浪漫不謀而合!

他們將浪漫動人的元素融入甜品,

使琳琅滿目的法式甜品閃耀着光彩~

就讓這16家滬上人氣法式甜品店告訴你,

精緻甜品誘人的秘密~

La Boutique de Jo-l Robuchon

米其林二星品牌精品烘焙坊

品質:★★★★★

顏值:★★★

拔草難度:★★★★

檸檬

喬爾-盧布鬆先生是全球擁有米其林星星最多的廚師,位於外灘十八號的La Boutique de Jo-l Robuchon延續了美食坊的法式經典,新推出的生日蛋糕系列賦予了星座的有趣特性。代表處女座的檸檬撻,淡黃色的檸檬慕斯上規則地排列着草莓、樹莓等水果,兩側還伴有花型巧克力。這條色澤鮮豔的“草莓帶”是否激發了處女座的你那久違的藝術靈感?處女座們生來就具有藝術家的特質,對色彩感知豐富、音樂欣賞力強,生日時選擇這款檸檬撻真是太適合不過了!

除了5款撻類蛋糕外,還有經典奶油蛋糕、伯爵茶蛋糕、玫瑰蛋糕、巧克力榛子蛋糕及白巧克力熱情果蛋糕這5款經典生日蛋糕可以選擇。記得提前三天預定你的專屬星座生日蛋糕哦~

Ami Moi

仙女最愛的“高定級”蛋糕

品質:★★★★☆

顏值:★★★★☆

拔草難度:★★

天使Emily

嘉善路上那家白金風甜品店如今改名Ami Moi重出江湖。店內本季新品蛋糕大膽地將中國風元素加入法式甜品~天使Emily以美麗老闆娘的可愛女兒Emily命名,杏仁蛋糕作爲基底,中間是粉色桃子啫喱混合新鮮桃子果肉,馬斯卡波尼奶酪製成的慕斯,口感輕盈順滑,入口沒有負擔,就像活潑的小兔子在口腔中跳躍~

別看它看起來不大,其實可是160㎡的大店!白金色系的門店透着清新、明快的感覺,讓人感受到簡約大方。各路紅人也都愛來這裡喝喝下午茶,拍一波美美的照片~這次更是所有蛋糕全部換新,還有brunch套餐~哪個小仙女能抵抗這樣的誘惑呀~

恬嬉 法式甜品 | Tanci Patisserie

自帶濾鏡的法式甜品屋

品質:★★★☆

顏值:★★★

拔草難度:★★

榛果拿破崙

乍眼一看,這家拿破崙是閃着光的,碎碎的榛果糖撒上了可食用的金粉,用小勺子刮,就像是在開採金礦~不僅如此,它的厚度是比一般店家足足高了一倍,3片酥派,每一片裡有足足486層哦!很多小仙女對酥皮類的美食各種沒有抵抗力,爲了它心甘情願被俘虜!

恬嬉音譯於法語“TANCI”,據說是個小到地圖上都找不到的法國小鎮名。因爲老闆娘非常留戀法國小鎮裡的生活,於是就有了想把法式的下午茶時光帶回家的想法。希望每個女生都能擁有一段屬於自己的恬靜悠閒的時光,舌尖甜蜜,嬉於內心~

P.tisserie Chantilly

超級小清新的小確幸

品質:★★★

顏值:★★★

拔草難度:★★

超級小清新的一家店,連草莓閃電泡芙也給人戀愛的感覺,入口時輕盈又清甜的奶油抿在嘴脣上,舌頭一舔還有草莓的甜味,馬上就有種甜蜜蜜的口感。但戀愛總有點小刺激,酥脆的泡芙皮在口中咔咔響,一脆一軟的獨特口感真的讓人吃得開心。

P.tisserie是法文“法式蛋糕”的意思,而Chantilly是一個法國巴黎北部48公里的地名,以城堡、森林及賽馬場聞名,是以前國王及貴族狩獵的地方。小小的店,走的是法式簡約風。在初秋的下午,來上一份甜點,感覺真是舒心愜意~

卯時法式甜品 Cinq Heure Du Matin

凌晨五點吃掉前男友的心

品質:★★★☆

顏值:★★★★

拔草難度:★★

用巧克力噴砂做的黑色外表以及咖啡慕斯形成心的形狀,還鑲嵌着兩滴果漿代替被前任傷透的“眼淚”,名副其實“前男友的心”!中間夾雜着一層香蕉,綜合了一點咖啡的苦。不酸不膩略帶甜蜜的苦澀,大概就是已成往事的感情吧~因爲這款蛋糕的外表和味道,腦洞大開的店主取了這個名字。

店鋪整體風格乾淨簡約,大理石的飾面,擺放着些摩登的元素。每到早晨五點店裡的藍帶大師早晨就開始現做甜品,於是便有了這個名字!據說凌晨五點出生的孩子會像旭日一樣充滿朝氣。那麼這個時段的東西,也一定會披上朝霞般的元氣~

蔡嘉法式甜品

“披着奶油外皮的鴉片”

品質:★★★★★

顏值:★★★★

拔草難度:★★★

提到蔡嘉,百分之九十九的人第一反應就是他們家的招牌——金牌拿坡侖!蔡嘉的酥皮超級香脆,全程嚴格控制火候,最大程度保證酥皮的新鮮鬆脆。奶油更是把Mascarpone芝士融入到了拿坡侖的奶油中,使其更加輕盈濃醇。

蔡嘉在新天地開了一家旗艦店,可以說是藏匿在大樓中,路邊沒有一塊門店LOGO招牌,全靠摸索才能找到,真的任性到底,路癡的食客千萬不要獨自前往~即使如此,店內仍不缺人氣,“上海拿坡侖之王”的名稱不是浪得虛名!

Paul Lafayet

法國米其林三星主廚坐鎮的甜品店

品質:★★★★★

顏值:★★★

拔草難度:★★

藍莓芝士

這款由滿滿一杯芝士製成的藍莓芝士,讓甜品控們一次性吃到爽~介於液體和膏狀間的芝士包裹着充實的藍莓醬,搭配着底部的藍莓凍一起食用,絕對讓你欲罷不能!

Paul Lafayet一向主打的是價位不高但味道正宗的法式甜品,坐鎮的甜品廚師曾於三星米芝蓮餐廳工作,用法國材料做正宗法式甜品,而且甜品新鮮度高。據稱甜品大廚每天只是少量製作以確保產品質量,售完即止。

LE R.VE

世界甜點冠軍之作

品質:★★★★★

顏值:★★★★

拔草難度:★★★★

Subtilite冠軍巧克力蛋糕出自創始人世界甜點冠軍Pascal Molines之手,他大膽使用3種不同產區的巧克力,又以5種不同質感、64%-99%的不同濃度呈現。輕輕舀一勺,甜點內餡呈現出慕斯、脆片、巧克力醬等幾種形態,入口飽滿絲滑,回味悠長,不愧是冠軍之作。

約三五好友在此下午茶,品味甜點的同時並品讀着彼此的故事,彷彿是一幅藝術大師雷諾阿筆下的油畫作品。這裡銷售關於“甜”的美味。驚豔的外形之內,是層層驚喜以及令人難忘的味覺體驗

幻品LA Fantasia chef art studio

世界級甜品大師帶來的“西點貴族”

品質:★★★★★

顏值:★★★★

拔草難度:★★★

法式盤式甜品被譽爲西點界中的貴族,幻品把餐後盤式甜品概念引入甜品餐廳,利用與天然果酸的搭配,讓你能在餐後一解正餐的飽腹和油膩。

Louie Ye早在2003年就是世界排名第六的甜品大師,他能巧用食材的天然特性,創意口感層次豐富的甜品。他在2014年創立了LA Fantasia幻品,他們的盤式甜品、手工冰激凌、法式糕點、手工巧克力,每一個都是一番味覺與視覺的饕餮盛宴。

Lost Bakery

在法國的家裡吃法式烘焙

品質:★★★★

顏值:★★★☆

拔草難度:★★☆

LOST BAKERY就位於花馬天堂打造的6000平方米三層建築裡,蘋果撻、百香果撻、覆盆子撻,這些經典美味一一陳列在櫥櫃中,泛着光澤的糖霜鏡面頓時讓人食慾大增;蛋奶味滿滿的乾脆餅底配上各種水果,再加上精緻的白巧克力裝飾,這份輕盈和少女感纔是真正的法式甜品該有的質感;最傳統的歌劇院在這兒描上了一層金,法式甜品的精髓——泡芙也保留了爽滑的內餡兒,焦糖巧克力蛋糕稍稍做了些口味調整,不會過分甜膩。

這裡櫥窗邊放的兩張長桌,像極了法國家裡的餐桌,就連雕花椅子和通往貨倉的木門都模仿的幾乎一樣。每個角落都是法國家庭的溫馨感,木板上擱着的裝飾畫、小擺件,牆面上的綠植和桌上的擺花,彷彿是在花園裡享受早餐時光。足足一整面牆的銅器和陶器,是創始人們從旅途中精心淘來的寶貝。獨特的LOST BAKERY標誌像是一把打開塵封大門的通關鑰匙,開門就像走進了具有年代感的法式風情之中。

Monkeycake

上海人的情意結

品質:★★★☆

顏值:★★★☆

拔草難度:★☆

Monkey Cake的栗子蛋糕,真材實料,散發濃郁的栗子風味,也不會被奶油搶去了風頭。溼潤柔軟的蛋糕餅胚夾着一層純正紮實的栗子蓉,清甜而不膩,表層的栗子奶油裱花令回味更加持久。紅絲絨蛋糕呈現華麗麗的外表,醇厚雪白的奶油包覆着熱情濃烈的紅褐色蛋糕,蛋糕餅胚口感鬆軟充滿彈性,搭配綿密香甜的鮮奶油,入口如天鵝絨一般絲滑細膩,奶香黃油香充滿整個口腔,還帶有一些巧克力的風味,吃完脣齒留香。

位於靜安寺附近的猴子蛋糕店,是在芮歐和嘉裡之間的下面小過道商場裡,周邊熙攘的環境下難得的一個安靜的地方,店內風格簡單不失精緻,敞開式的擺放讓消費者更寬心的選購。雖然通道內流動人流不大,但追捧老闆的粉絲們還是會絡繹不絕。

Chikalicious

火爆紐約10年的甜品傳奇

品質:★★★★★

顏值:★★★★☆

拔草難度:★★★★

來自紐約最火爆的甜品吧Chikalicious奠定了她在魔都甜品界“名媛一姐”的地位。美輪美奐的清新環境,三道式法餐級別的甜點用餐體驗,用愛馬仕餐盤來陪襯的低調奢華。千層蛋糕算是王牌之一,香草的、抹茶的、茉莉花的每個口味都看起來很好吃,蓬鬆柔軟的觸感要歸功於每天早晨現做的餅皮和奶油,傳遞到舌尖是裹着細膩奶香的日本宇治抹茶,絲毫不會覺得膩,分分鐘就能吃下一整塊!

靠窗位清新舒適的環境,特別適合約上閨蜜,一起談天說地,美美自拍。這裡雖處新天地鬧市區,但置身於二樓的臨窗位,彷彿是在隔絕喧囂的安靜空間,一桌一椅,設計感超強,少女心早已氾濫。

RGF

潮牌空間裡的優雅下午茶

品質:★★★

顏值:★★★☆

拔草難度:★★

在兩層樓的老洋房內,擺放着各種個性張揚的工業風、摩登復古的奢華宮廷風和大衆偏愛的北歐簡潔風傢俱,也有店主人在各地旅遊時帶回國的小物件。這裡還有一間美麗的花房,和即使是在下雨天也能帶給人們好心情的Green House,並提供以自然爲主題的下午茶甜品。

這是一羣造夢師在上海市中心打造的隱蔽空間“Roots Galleria F”,集傢俱、花藝、咖啡、甜品於一體的生活方式概念店。這裡早已是各路雜誌編輯、明星名人的休閒聚集地,連鹿晗也曾在這裡享用過下午茶。時髦的復古傢俱、滿是植物的夢想後花園、瀰漫着的咖啡香、清新自然美味的甜點,RGF不定期會開設一些花藝、音樂、烘焙等生活課程,只爲將生活中美好的點滴,傳遞並分享給同樣熱愛生活的人們。

Pate

極簡白的法式甜品屋

品質:★★★

顏值:★★★☆

拔草難度:★★

位於復興soho的Pate,招牌修女泡芙有4種口味,百果香檸檬味、巧克力、焦糖以及草莓味,咬開時一口爆汁,滿滿的幸福感;季節限定的無花果撻走的是小清新口味,淡淡的奶油,沒有過多糖分的無花果,撻底些許果醬挑起一絲甜意;抹茶撻,抹茶從日本進口,抹茶味濃郁,微苦但不澀,後味偏茶香;招牌飲品白桃烏龍茶,用的是日本碧綠茶園的原葉茶冷泡的,有淡淡的桃子香味在脣齒間蔓延。

三面落地玻璃,陽光照進來很舒服。裝修是最近流行的白色簡約風,乳白色的格子瓷磚,灰白色的大理石櫃臺,木製桌椅上點綴了鮮花和小綠植,簡約之中又花了不少心思。

Petite Douceur甜點

進軍甜品界的“漢堡

品質:★★★★

顏值:★★★☆

拔草難度:★★

百香果做的凝膠片代替了漢堡裡的芝士,荷包蛋變成了青檸慕斯,抹茶巧克力脆片取代了生菜,甜品界中的“僞漢堡”誕生!可以捧在手裡吃的法式甜品,一口咬下去,酸甜的清爽味道在口中蔓延開來。巧克力脆片的酥脆伴着軟滑的慕斯,這道甜品超神了!

透明的落地窗,慵懶的日子放空一下午也很舒服!高配的法式甜品店,去了一次可能就會變成屬於自己的秘密花園~

CA PATISSERIE

大學路上的正宗法式甜品店

品質:★★★

顏值:★★★☆

拔草難度:★★

這朵看似枯萎卻綻放的其實是可以吃的鳳梨花哦~要用上三小時鳳梨片才能烤成一朵花,味道酥脆,鳳梨味濃郁,果然不負這麼長時間去等待!切開來,層次豐富的餡料:焦糖的香,鳳梨的清新,慕斯的醇…配上酥脆的塔皮,每一口下去都有不同的味道,不甜不膩恰到好處!

粉色與灰色結合的法式風情門面,金屬的logo顯得十分有質感!外面有個大花園,坐在外面被花花草草包圍,呼吸着新鮮空氣,吃着美味的甜品,日光下午茶get!盤腿坐小墩子上還有種日式風情~