歐洲宮廷風的法式午茶 細緻優雅玫瑰塔
文、圖／阿mon
店名:法蘭朵法式甜品電話:04-23146048地址:臺中市西區臺灣大道二段568號價格:低消一杯飲料or蛋糕/人用餐日期:2015年1月
前幾天朋友傳訊來說她換工作了，換到一間新的法式甜點店，邀我過去試吃看看，一聽到是法式甜點就想到精緻的擺盤及多層次的味道，所以怎麼能錯過呢，就在臉書上揪了了幾個愛甜點朋友一同前往。
該店位於臺灣大道(前中港路)上，剛好在忠明南路和精誠路的兩路口中間，鄰近就有BRT忠明國小站，店的兩側則是花旗銀行和太陽餅店，都是很顯眼的地標，所以很好找。在店的門口是可以停機車的，但汽車的話就比較麻煩哩，可能要繞道附近小巷子中找車位。大門口的感覺就挺歐風的，有點像是法米?入夜亮燈後應該會更漂亮?
這間店的前身是德國農莊的臺中店，所以環境上有部分的相似感，黑白兩色互襯下讓環境更加的鮮明亮眼，進入店內後，會先看到最外側的吧檯和蛋糕櫃，而座位區則是社在最內側喔。
餐廳的兩側牆上則是一黑一白的裝潢，且牆上都是放滿了花草茶的產品XD
蛋糕櫃聽說蛋糕是每天限量供應的，櫃內只有擺了幾種SAMPLE，但光是看sample就覺得好好吃的FU，真是讓人期待阿，兩位同行的朋友口水都快流下來了(驚)
在門口處有一個英式3層下午茶的模型，聽說之後會賣這個，現在還在試營運，所以就只能先看看而已><。
另外一側牆壁上陳列着德國農莊的有機花草茶， 這是知名的有機花草茶大廠牌，不少高級餐廳都有使用，而這架上的花草茶是有對外販售的，部份種類對有提供試聞瓶，喜歡再買喔。
像我們都還蠻愛這款有機草莓覆盆子水果茶，飄散着草莓的香氣，喝起來有一種酸酸甜甜的，有戀愛的滋味。
1樓
2樓這邊是給團體客人或公司行號包場用的，一樣有歐式典雅風格，且因爲靠近窗外的關係，所以整體的亮度更明亮，也更漂亮。
另外2樓也有陽臺用餐區，底下就是車水馬龍的臺灣大道，而能在臺灣大道旁擁有自己的陽臺的餐廳，真的非常少見阿，夏天在戶外喝下午茶應該很贊，只能說這間的位置和設計都很不錯。
這區是VIP包廂，沙發和環境都比1樓和2樓來的更優，在這邊吃下午茶會有種很貴氣的感覺，詢問過後得知包廂低消是$3000。
連天花板都是水晶燈阿，真得是一個很漂亮的包廂唷，包廂內也有專用的廁所。
VIP包廂的專用廁所餐廳內共有2個廁所，2樓的廁所是VIP專用的，格局和裝潢上非常漂亮，帶有歐式宮廷風的味道。
咖啡類環境逛的差不多後就準備開始點餐嚕，因爲該店還在試賣階段，所以菜單是臨時菜單，之後應該還會有變動和圖片可以參考，現在就只有品項和價格而已。飲品部份分成咖啡和有機花草茶價格$120起，其實感覺也不會很貴，法蘭朵的低消是每人一杯飲料或一份餐點，另外店內有免費的無線網路wifi，要打卡傳圖片都是沒問題的。
德國農莊有機花草茶類這個品牌的花草茶之前就喝過好幾次，而且非常喜歡，所以看道菜單上有的時候，就立刻決定要喝花草茶了，朋友們則是有點了幾杯特調咖啡。
甜點類目前共有7款蛋糕，這次因爲一起來的人比較多，所以我們共點了5款，就只差2款沒吃到，蛋糕價格$220起。
節日特調 第一道曙光 $180這是在咖啡內加入些許的君度橙酒，喝起來讓人有些許的微醺，而在咖啡的表面，還灑上了些許的冰糖來提升甜味，讓人在冷冷的天氣中，可以暖和一些，這款是本月限定的特調。
法蘭朵特調 $180這杯是朋友點的，上頭有漂亮的人像拉花，因有加入少量的玫瑰果露和蜂蜜，所以味道上比較偏甜些，是和比較不喝咖啡的朋友，像我就還喜歡這味道的XD，不會有純咖啡那麼苦。
早午餐 A餐 $260目前店內的鹹食就只有這款，聽說之後還會多了義大利麪和燉飯，A餐包含了麪包、沙拉、滑蛋、水果等。
烤過的短法麪包散發出一陣陣的麪粉香氣，吃起來外酥內軟，輕撕開後可以看到內部還是有餡料的唷，咬了幾口後有吃到火腿、羅勒等，口感很紮實且好吃，配花草茶一起吃挺不錯的。
滑蛋恩~看起來跟印象中的滑蛋不太一樣，有點像是炒蛋，詢問服務生後的回答是因爲最近禽流感盛行，所以不敢做得太生，才變成是有點像炒蛋哩，蛋裡頭也是友加入火腿的唷。
生菜沙拉新鮮的書果佐上特製的醬料，入口鮮脆清爽，這醬汁是用梅子醋、蘋果醋去調和而成，所以帶有果香，味道上酸酸甜甜的，很特別的一種沙拉醬，可以嘗試看看唷。
原味蘋果茶 $180 這是共點了三款的有機花草茶，又以蘋果茶是最爲香甜的，打開茶壺的壺蓋，可以看到許許多多的蘋果丁，還有淡淡的蘋果甜味飄出呢，另外也還有加入些許的黑莓葉，聽說可以幫助消化，這款茶拿來搭配抹茶蛋糕還蠻不錯的。
奶油伯爵茶 $180這款是朋友點的，跟平常喝的伯爵茶不太一樣，還多了奶油香氣，但是是沒有奶油的熱量唷，搭配玫瑰塔或咖啡核桃蛋糕都不錯。
甜點上桌嚕，當然是要先來一張合照拉。
日式京都抹茶蛋糕 $260這款應該會是抹茶控的最愛，像朋友看到眼睛都發直了，擺盤用的非常精緻，可以感受到是有用心的，造型上有點像是蛋糕塔，在蛋糕的最上方最上方還有加上一顆抹茶口味的馬卡龍當做襯托，並用覆盆子果醬、紅醋栗、小花、抹茶粉做畫盤裝飾，視覺效果真的挺棒的。
斷面秀小心異異的用刀子切開後，就可以看到抹茶蛋糕的斷面嚕，最上層那層薄薄的是瑞士白巧克力，中間則是主廚特製抹茶醬，最下層則是紅豆和塔皮， 而讓我們驚喜的地方是這白巧克力吃起來帶有一粒粒的顆粒感，而這顆粒竟然是海鹽欸，讓抹茶原本的苦甜多了一絲的鹹味，搭配綿密的紅豆粒，多層次的口感，風味更佳呢。而塔皮本來以爲會是很鬆軟的，結果吃起來蠻紮實的，有香醇的奶油味，且不會一碰就碎了。
焦糖伯爵 $260這也是一款讓我們有驚豔到的甜點，外觀看起來沒有抹茶的討喜和玫瑰塔的豔麗，但吃到口感最多層次的就是這款，底層部分是用巧克力醬和百香果醬畫盤，呈現出咖啡色和黃色兩種分層，再加入茶葉、莓果、巧克力等，用光芒內斂深藏不露來說的甜點再好不過了。
斷面秀因爲要分食所以都要小心的切開，還考驗着朋友的刀工!切出來的斷面很完整的漂亮，可以很明顯的看出分層，由上而下分別是伯爵茶做成的幕斯，口感其實有點像是布丁，有點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ和綿密，接着是香甜的百香果醬層，最下層則是用伯爵茶葉去做成的內餡，所以伯爵茶的精華和香氣很完整的的融入了這款蛋糕內，吃在嘴內就如同在喝伯爵茶般，茶香細緻，齒頰留香，這款蛋糕獲得大家一致推薦和喜愛的。
玫瑰塔 $260非常華麗和要眼奪目的一道甜點，如果第一次來，不知道要點哪個，可以先從這個吃起，塔皮跟京都抹茶用的是一樣的，吃起來都頗紮實的，內餡部分跟其他款比起來較獨特，是使用荔枝果醬、荔枝果肉混合cream起士做成，接着在一片片的加上有機玫瑰花瓣，吃起來帶點鹹鹹的起士味和玫瑰的香氣，這玫瑰花瓣還是來自南投埔里呢，個人很推薦這款。
咖啡核桃蛋糕$ 220用店內的咖啡液作成的奶油霜，均勻的塗抹在磅蛋糕上，並加上了可可粉和飛莎慄水果，講飛莎慄可能比較少人知道，另外還有一個名字就是燈籠果XD，吃起起來酸酸甜甜的，蛋糕周圍則用焦糖醬、岩鹽片、楊梅等畫盤，造型上也頗討喜的耶。
不同的角度拍出來的感覺都不太一樣，但看起來都好好吃(流口水)
斷面秀最外層是咖啡奶油霜、可可粉，中間則有核桃顆粒，最內層纔是紮實的磅蛋糕，算還蠻有層次的，咖啡的味道挺濃郁的，然後因爲有岩鹽的關係，所以苦甜中也會有些許的鹹味。
有機草莓覆盆子水果茶 $180這款花草茶因草莓富含鈣和鉀，對肝火旺盛容易嘴破的人其實還不錯的唷，喝起來帶有草莓的酸味和覆盆子的香氣，帶點粉紅的顏色也頗討喜的，最先被喝光的就是這壺茶。法蘭朵的飲品杯具都非常的講就，用的都是陶瓷的且上方都有花朵的圖騰，拿在手上挺有質感的，真的很像英國皇宮貴族再吃下午茶般的享受。
厄瓜多爾巧克力蛋糕 $260這是今日的最後一款蛋糕，因爲含有一球冰淇淋，爲了避免一下子就融化，所以是最後才上桌。主體巧克力蛋糕供有三層的口感，分別是比利時巧克力、厄瓜多爾巧克力、布朗尼，入口會會先是微苦口感，接着是厄瓜多爾的巧克力味，最後纔是布朗尼的很有層次，且在最上層還有一層黃金歲月水果茶作的幕斯，這幕斯真的讓我們都讚歎不已，微酸的味道融合巧克力的苦甜，還蠻搭的呢。
莫凡彼香草冰淇淋一開始以爲可能是明治或者杜老爺而已，當服務生說是莫凡彼的時候還有點嚇到，難怪吃起來這麼香醇，紫色的則是芋頭粉。
甘納許巧克力醬非常香濃的巧克力醬，吃的時候可以到一些在盤子上，再用蛋糕去沾着食用，會讓原本好吃的巧克力蛋糕巧克力味道更濃更好吃喔。整體來很高水準的甜點店，甜點蛋糕的擺盤精緻用心，店內環境和飲品部份也相當有水準，連我這個不愛吃甜食的人都在這間迷失了，更不用說愛吃甜點的女孩兒們，相信以後應該會是充滿女孩兒的歡笑聲的甜點店，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
阿mon臺灣趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍帶着相機走~隨手拍拍~意想不到的心情