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沒訂到位只能說「掰掰」！有錢也吃不到的4家餐廳

臺灣人喜歡美食，但有些美食(餐廳)是有錢也吃不到！有錢吃不到的餐廳很多，尤其限額又採預約制的餐廳超難訂位，沒搶到位子有錢也吃不到，像是名廚江振誠開設的「RAW」臺灣味餐廳、日本米其林三星祥雲龍吟來臺開設的分店，以及屋頂上的貓私廚。而最近很熱門的回轉壽司無添藏及韓式烤肉HONEY PIG熱門時段也是很難搶到位子。

「RAW」臺灣味餐廳是由曾任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚江振誠、赫士盟集團合作在臺開設，走入RAW，會發現處處充滿設計感，大的從巨型原木吧檯，並延伸出座位區，小至與桌子合而一體的餐具收納盒。設計感不只在硬體表現，在菜色上也看得到，江振誠在最平常的食材上運用創意，變成令人驚豔的美食。由於RAW座位只有56個，僅開放前14天訂位，每天半夜12點一過，14天后的位子立即秒殺，想一嘗江振誠的手藝真的很難。RAW地址：臺北市樂羣三路301號營業時間：午餐：週三至週日11:30-14:30晚餐：週二至週六18:00-22:00週一店休

▲臺灣祥雲龍吟用餐費用6500元/人。(圖／赫士盟提供)臺灣祥雲龍吟日本懷石料理是以12道左右的晚間套餐形式提供，包括冷熱前菜數樣、湯品椀物、龍吟招牌刺身、炭燒魚、蒸物、肉類料理、本日御飯、冷熱菓子二品、抹茶等。配合四季時令的變化，嚴選來自日本以及臺灣得天獨厚食材。主廚山本徵治更是摘下米其林三星主廚，他希望能夠帶着珍視臺灣優質食材的心，將「日本料理」帶入臺灣。雖然臺灣祥雲龍吟每人用餐費用高達6500元，但仍是十分搶手，每月1號開放下個月訂位，通常當天就訂滿8-9成，熱門時段更搶手，沒訂位也是吃不到。祥雲龍吟營業時間: 下午6點至11點地址: 臺北市樂羣三路301號5樓電話: 8501-5808店休: 週一及國定假日停車: 泊車服務服務費: 一般訂位酌收10%服務費，包廂另外收15%包廂費用價位: 套餐價格NT$ 6,500(無提供單點)年齡規定: 接受10歲以上兒童定位，必須能與成人夠同吃大部份料理服裝規定: 請勿穿着T-shirt、短褲和涼鞋而屋頂上的貓私廚則是超搶手私房餐廳，一天只接待中午、晚上各一組客人，由於好評不斷，老客回鍋、新客持續加入，據說2014年9月詢問時就排滿到2015年，也是一家超難訂位的餐廳。屋頂上的貓私廚臺北市信義區逸仙路32巷9號電話：0961173451http://www.rflower3f.blogspot.tw/

▲來自日本的回轉壽司無添藏每盤定價40元。(圖／黃士原攝)搶手可不只是高級餐廳，來自日本的回轉壽司無添藏一登臺就造成話題，網路APP訂位也是每天秒殺(只開放14天內訂位)，雖然每天有保留現場抽號碼牌，但通常下午1點就抽完，即使可以候補，但也是很難排，爲了避免客人等太久，如果候補的人太多，店家也會貼出公告不再接受候補。くら壽司松江南京店地址：臺北市中山區南京東路二段101號B1價格：每盤40元(特殊菜單除外)

▲最近超夯的韓式烤肉HONEY PIG。圖／黃士原攝至於最近超夯的韓式烤肉HONEY PIG，嚴格來說，如果真的想吃還是吃得到，因爲2月2日開始24小營業，但用餐時段則是超熱門，由於店家並不限制用餐時間，所以等上3小時是有可能的。【Honey Pig】臺灣台北店地址：臺北市信義區信義路四段415號之3 (信義路 & 基隆路口)電話：02 2725 5757OPEN/24 小時營業

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