金黃蛋餅外酥脆內Q彈!高雄藍鯨早餐店 必點燒肉口味、加辣更過癮

文、圖/高雄美食地圖

隱藏在嫩江街上的《藍鯨早餐店》,就在高雄後火車站附近,以獨特口感的酥脆蛋餅稱霸超過50年的老店,從長輩到年輕小夥子,一吃就上癮,忘不了的獨特口感啊!

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊官方Instagram

藍鯨早餐外觀

位在嫩江街111號,附近也有不少超人氣的在地老店,而這家藍鯨早點更是沒有超顯目的招牌,只有店門口小小的「早點」立牌,要不是朋友帶路,不然都不知道到底錯過了多少次呢!座位數不算多,常常顛峰時間一等就是10至20分鐘起跳。

▼趕時間的話,檯面上也有準備一些三明治饅頭包子等。

▼還有這個!兒時必買的調味乳啊!

燒肉蛋餅,首次來藍鯨早點,一定要來吃吃看他們的特製蛋餅!不論是撒個胡椒鹽,或是淋上辣椒醬醬油膏,就都超對味的。外皮像是半煎炸的方式,呈現金黃酥脆的外皮,光用看的就覺得超可口,以這價位來說,份量也算滿多的。

醃製過的燒肉也不小片!鹹香香氣非常明顯味道也不會太鹹,就是種會上癮的概念

餅皮翻開,內裡夾的可是蔥花蛋呢!若直接咬下還會卡滋卡滋的,可別看這看似乾巴巴的酥脆外皮,裡層可是溼潤Q彈的呢!吃多了也不會覺得口乾。我猜這應該是先把蛋餅煎到定型後,捲成長條狀的蛋餅,再用比較高油溫半煎炸,把外皮炸得金黃酥脆才上桌,纔有這超獨特的口感吧?

▼如果覺得還不夠味,吧檯附近也有其他醬料可以沾着吃。

《藍鯨早餐店》選擇琳瑯滿目,大部分都是現點現做。價位也都維持得相當親民銅板價就可以吃飽的概念!

高雄美食地圖

作者介紹:高雄美食地圖由阿雄小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享臺灣美食與獨有的人情味粉絲專頁部落

【你可能也想看】

►在地人私房早餐!高雄古早味手工蛋餅 軟Q餅皮+蔥蛋太滿足►11種湯底任選!高雄超浮誇滷味店 嗜辣控必點噴汁麻辣三寶魚板軟Q、菜頭新鮮入味!高雄人關東煮 還有銷魂油亮香腸

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來