鋪滿鮮蝦超過癮！高雄特色小餐館 必吃黑壓壓酥脆炸皮蛋蛋餅
文、圖／影子
說起鳳山建國路上的《翹腳食堂》，有吃過的朋友，應該不難發現，它的前身就是Hen好初（Hen可味），它是一家專賣鍋燒意麪以及蛋餅吐司的專門店，原本在北高雄博愛一路開店，後來搬遷到鳳山青年路，前不久才搬到建國路現在的位置並改名爲《翹腳食堂》。
老闆非科班出身，經歷中年轉職，一年前和朋友合夥投入餐飲，當時流行早餐吃的蛋餅吐司在晚上賣，於是開發了蛋餅吐司相關產品，開幕不久我們也有去吃過，留下深刻印象。
建國路的店面，比之前在博愛一路時來得小一些，內用的桌數大約在六桌左右，這裡有一半的客人選擇外帶居多。
跟過去的菜單相比，蛋餅吐司系列留下比較經典受歡迎口味，而鍋燒意麪在口味上雖變化不大，內容卻改版，可以說是2.0升級版。最後我們點了泡菜意麪、四川麻辣刀削麪，以及不能錯過的炸皮蛋蛋餅，還有老闆推薦的芋泥漢堡。
炸皮蛋蛋餅65元
擺盤缺美感這件事，一年後似乎沒有明顯改進，端上桌之後，只看到一堆柴魚片以及黑黑的一坨東西，要不是我們之前吃過，知道這是老闆的一貫手法，對新朋友來說第一印象可能會扣分。
即使長相不令人滿意，但這炸皮蛋蛋餅口味真得做得好吃，裡頭的關鍵味道我們分析可能是章魚燒醬汁，甜鹹滋味和皮蛋的味道頗match，加上還吃得到九層塔香氣，各種食材味道碰在一起，激出很美味又有層次的火花，超推薦來這裡必點。
鬱泥堡（隱藏版）60元
對於芋泥控來說，堆高高的芋泥相當有吸引力。
這個組合很簡單，就是芋泥和肉鬆，一點都不拖泥帶水，漢堡麪包跟一般漢堡包質地不同，它是比較有咬勁的口感，沒有多餘的調味在其中，很單純享受芋泥綿密質地和香氣。
四川麻辣刀削麪130元
湯頭不僅會辣而且還帶點麻，在吃的過程中會不小心吃到花椒粒，刀削麪還保有面條Ｑ勁，裡頭除了肉絲、青菜外，我記得裡頭有二尾蝦子在裡面。
Hen蝦的面（泡菜口味）160元
粗意麪並不會煮到很軟爛，還保有一些些意麪脆度，吸飽湯汁時最好吃。
泡菜口味以鹹酸爲主，但不會過分偏酸或偏鹹，整體來說料多實在，還不錯吃。
古早味紅茶味道蠻濃郁，甜度有點高，以我們來說相對偏甜；鮮奶茶是奶味多於茶味，同樣甜度相當高，不知道是不是店家有更改過比例，這次的飲料我們都覺得偏甜了。
中年轉職不容易，開店一年多經歷二次搬遷，堅持用自己最拿手的產品給消費者，慢慢累積了口碑。像炸皮蛋蛋餅很有特色，一般早餐店吃不到這種口味，而芋泥控最愛的芋泥系列，吃到滿滿芋泥不會失望，有在附近的朋友可以找時間吃看看。
翹腳食堂
地址：高雄市鳳山區建國路三段95號電話：07－7105108營業時間：10：30～14：00、17：00～20：30（週日下午二點後休息）
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