學生最愛!高雄古早味麪糊蛋餅外酥內Q 還有饅頭夾蛋夾肉

文、圖/高雄美食地圖

隱藏在育英護校附近巷弄的人氣蛋餅,從大昌二路462巷轉進來後,右手邊就會看到一間無招牌早餐店,門口有不少機車用餐人潮就對了!除了招牌古早味麪糊蛋餅,饅頭夾蛋夾肉也是人氣款餐點

這家蛋餅是屬於傳統麪糊蛋餅,使用平底鍋一次煎一份蛋餅,倒入特調麪糊後,等餅皮呈現半熟狀態就將蛋汁倒入,部分蛋汁會跟生面糊混合後再翻面繼續煎到全熟並帶點焦度後起鍋,這樣的做法讓蛋跟餅皮緊緊巴在一起,蛋餅更有厚度

▼蛋餅(大)20元、鮮奶茶(大)25元

▼蛋餅(大)20元古早味麪糊蛋餅真的是色香味俱全,光看到金黃酥脆蛋餅就覺得很好吃,隨人喜好自行添加醬料

因爲使用平底鍋煎蛋餅,蛋餅邊緣會特別酥脆。

麪糊蛋餅最迷人地方外層酥脆香,內層面糊保有溼潤Q彈的口感雙層口感讓人滿意。

育英護校無招牌早餐店

地址高雄市三民區大昌二路462巷2號營業時間:早上

高雄美食地圖

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