海港直送海鮮的「海霸鍋」 超豪華2只大螃蟹在鍋內!
文、圖/影子
問我對這家店的第一印象是什麼,我會亳不思索的回答是老闆。老闆人個性相當阿莎力,外表像個小男生,卻是不折不扣的女生,看起來相當年輕,資歷卻很豐富,在此之前是在路邊攤做生意。十月初這家店成立,在這期間遇到請不到服務生的窘境,在我們用餐的當天,老闆一人兼服務生和廚師,相當忙錄呢。
別看老闆大剌剌的個性,看得出來老闆心裡住了小女孩。以海洋藍色爲主視覺,又帶有一點童話的元素在裡頭,餐廳裡面座位數不多,大多座位都在騎樓空間。
因爲沒有服務生,位子是自己隨意挑選。藍色牆面配上白色桌椅,風格很清新,如果燈光可以再明亮一些,我覺得會好一點。
少了人手,有許多料理都停賣了,保留了鍋物和丼飯,以及飲料等等。主要餐點價格大約在238元~388元左右。
熱炒料理食材有些是來自老闆自家農場,有養殖家禽和種植無毒蔬菜,海鮮則是從蚵仔寮漁港 新鮮直送。
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體諒老闆只有一人,要負責招呼客人,還要進廚房料理餐點並送餐,加上餐點現點現做,需要久一點的時間,來用餐的朋友要有耐心。老闆也自知對客人久等很不好意思,很阿莎力的會贈送一些東西給來用餐的客人,或許大家彼此體諒的結果,並沒有客人抱怨,反而被老闆阿莎力的舉動給感動。
海港直送海霸鍋裡面有二隻螃蟹,看起來相當豪華,海鮮從蚵仔寮漁港新鮮直送,新鮮沒話說,裡面還有數尾蝦子。
除了鍋子裡的海鮮,另外附上菜盤一份、丸子一份、蛤蜊、一尾軟絲,加上白飯一碗,份量相當澎湃,而這樣不到四百元就吃得到。裝菜盤的容器竟然是陶器花盆,店家實在太有才了,竟然把種花的花盆拿來當容器。
把菜盤丟入鍋中已經滿到不行了,多種蔬菜皆是來自自家農場栽種,還有多個手工丸子口感彈Q,不輸外面大餐廳。湯頭味道相當厚重,喝起來感覺有加了沙茶一樣,會愈煮愈鹹一些。
和風親子丼258元
丼飯有附贈小菜和一碗味噌湯,特別還用厚重的木質大圓盤當托盤來送。小菜口味簡單,像是秋葵配胡麻醬汁、柴魚豆腐、炒過香菇等等,口味不突出,但也不難吃;味噌湯加了豆腐和蛤蜊,湯頭會有些過鹹。
從外觀來看,和正統親子丼飯有一些些不同,雞肉塊數量不多,不過肉質軟嫩,加上醬汁加持,口味香甜卻出奇好吃。嚴格來說丼飯的醬汁蛋液偏少,沒有把部分白飯給覆蓋,是唯一的小缺點。但在吃了第一口之後,覺得醬汁的處理得宜,味道夠醇和鹹香,讓整體丼飯加分不少。
給店家建議,豬肉挑選帶一點油花部位,吃起來就不會這麼幹柴。
招牌烘蛋150元/單點
烘蛋本身煎得很香,上頭的醬汁像是用了泰式醬和豆瓣醬二種醬混合,吃起來有鹹甜中帶一點微辣的醬汁,有創意的吃法。
鳳梨冰鑽100元、檸香若梅95元(點餐附90元以下飲料,超過補差額)
鳳梨冰鑽裡面放的鳳梨不曉得是不是發酵過頭,和整個飲料味道有些不搭,有點可惜;檸香若梅味道就好喝多了。
最後是店家自制的甜點,味道雖然中規中矩,但感動的是,老闆這麼忙碌了,也要讓客人吃到自己製做的甜點那份心意。
在我們文章po出時,不曉得老闆找到幫手了沒?整體來說,餐點不算差,有自己的特色,加上部分食材來自農場耕種,安全有把關,也是對消費者一種保障。這樣的小店有了像朋友間的真誠招呼,拉近了彼此間距離,就像在朋友家作客般。即使缺少人手,老闆依舊任勞任怨的幹活,雖有些無奈,但遇到了,還是努力把事情做好,年輕人就是要有這種衝勁,有個性的小店,歡迎大家來和老闆做朋友。