《觀光股》4度攜手全日空，晶華料理臺日航線飄香

臺北晶華酒店與全日空（ANA）4度攜手合作，今年1、4、7、10月臺北飛往東京的商務艙中，分別提供Robin's牛排館(左上)、晶華冠軍牛肉麪坊(右上)、Robin's鐵板燒(左下)、晶華軒經典川粵料理(右下)機上套餐給旅客享用。（圖／臺北晶華酒店，合成／林資傑）

晶華（2707）旗下臺北晶華酒店與全日空（ANA）四度攜手合作，將榮獲2018年米其林指南推薦的館內川粵料理餐廳「晶華軒」及Robin’s牛排館、鐵板燒2間餐廳的經典菜色送上天際，分別於1、4、7、10月臺北飛往東京的商務艙中提供旅客享用。

今年全新菜單由晶華廚藝總監、主廚劉俊晟與晶華軒主廚蔡少華共同發想，將Robin’s餐廳及晶華軒餐廳的招牌料理重新解構、選用臺灣在地新鮮食材，規畫出特色分明的4款晶華酒店代表性套餐，透過ANA綿密廣闊的機上平臺提供獨一無二的空中美食饗宴。

臺北晶華董事總經理吳偉正表示，晶華的日客比例約佔4成，又以商務人士居多。透過與ANA長期穩定合作，除成功在國際舞臺推廣臺灣在地美味，也鞏固日客客源。今年將持續發揮集團餐飲長才，讓ANA賓客體驗最完善精緻的餐飲享受。

ANA臺灣分公司總經理伊達寬表示，ANA連6年榮獲SKYTRAX評選爲5星航空公司，今後將繼續努力成爲旅客喜愛的優質航空公司，期望藉由獨一無二空中美食饗宴的合作擴展，進一步提升旅客的飛行體驗。

晶華表示，1月菜單爲包括炭烤紐約客牛排、鮮美紅鰷及爐烤春雞等招牌菜色，獲得旅客諸多好評的「Robin’s牛排館」經典料理，4月則推出以「晶華冠軍牛肉麪」爲概念發想的清燉牛肉麪佐奶油野蕈套餐。

7月菜單以「Robin’s鐵板燒」料理出發，主食包括鐵板牛小排、乾貝、紅鰷等，10月菜單則推出「晶華軒」的經典川粵料理，結合川菜特有的「三椒」、「三香」主軸，以廣式功夫菜馬蹄蒸肉餅作爲主菜。

1952年成立的ANA爲日本營收、載客率最高航空公司，提供78條國際航線、118條日本國內航線，擁有約260架機隊，爲波音787夢幻機全球最大客戶。集團員工約3.7萬人，自1999年以來，便名列規模最大的航空公司聯盟「星空聯盟」核心成員之一。

ANA哩程俱樂部會員人數目前已逾2600萬名，晶華2014年首度與ANA合作，爲商務艙賓客提供館內餐廳美味，隨後陸續於2015、2018年再度攜手，此次爲雙方第四度攜手合作。