從農場到餐桌：正大食品打造全產業鏈
新華社北京5月19日電;蒸餃、包子、麪條以及各類米飯套餐經過微波爐加熱，四分鐘即可享用。這類快餐食品已經越來越多地出現在大衆餐桌上。如何確保方便快餐類食品的安全、健康和美味，成爲衆多消費者關心的問題。
5月17日，恰逢各類電商平臺食品品牌節，正大食品企業（青島）有限公司推出了以“美味安心 不變初心”爲主題的開放活動，邀請全國近30家媒體走進正大集團青島現代食品工廠，體驗食品安全之旅。
圖二：正大食品
走進青島正大食品廠的參觀走廊，隔着透明玻璃可以看到蒸餃、香腸、包子、米飯套餐、油炸零食等生產線。生產線上各類機器都在有條不紊地運行，每個生產車間只能看到零星幾個工作人員。
據悉，2016年建設完成的正大食品企業（青島）有限公司總投資18億元，年產能13萬噸，引進了美國、德國、法國、荷蘭、日本等國際設備。目前有米飯、麪條、香腸、中華菜、油炸、蒸餃、包子和湯品等8個生產廠，另有黃金熱狗車間正在規劃中。
經過多年佈局和發展，正大已擁有了一條從研發、種植、飼料、畜禽養殖、屠宰加工、食品生產和銷售終端的完整的、可全程追溯的食品全產業鏈體系。據介紹，截至目前，正大集團在中國建成食品生產加工廠19家，形成了年產7億隻肉雞、1400萬隻肉鴨、300萬頭生豬、100萬噸食品加工的能力。
“現在我們提出 四大天王 戰略，要做雞王、豬王、蛋王、蝦王。”正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長謝毅先生談到，“正大一直專注做實業，這個戰略依舊是生產導向性的。我們的目標是做好平臺裡的 頭牌 。比如把正大雞蛋做成天貓生鮮的第一名，把正大飼料做成阿里巴巴村淘裡飼料板塊的第一名。”
據悉，面對不斷變化的市場環境，正大還在佈局終端餐飲，提出要“打造百萬餐飲終端”的目標，充分發揮後端供應鏈優勢、建立起直達消費者的渠道。同時，爲積極響應“大衆創業萬衆創新”的號召，正大計劃將餐飲平臺提供給大學生和有創業計劃的人羣，並且將從產品供應、軟件開發、管理培訓給予創業者支持。
“在剛剛閉幕的 一帶一路 國際合作高峰論壇上，正大集團資深董事長謝國民應邀出席。他認爲 共創、共建、共享 的方式體現出了中國的胸懷，他非常認同，也將全力支持和配合。”正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長謝毅提到。據悉，正大集團將同中國企業在技術、融資、建設方面進行合作，投資泰國高鐵項目，使其成爲“一帶一路”建設的組成部分。(王婷婷)