從產地到餐桌 新北果菜體驗食農課程

板橋幼兒園學童今到新北果菜公司參加食農教育課程。（新北果菜公司提供）

板橋幼兒園學童今到新北果菜公司參加食農教育課程。（新北果菜公司提供）

爲讓學童瞭解從產地到餐桌的飲食文化，新北市立板橋幼兒園今（21）日安排學童前往新北果菜公司參加食農教育課程，希望能透過體驗活動讓幼兒園小朋友瞭解「食」與「農」之間的關聯，並藉由實際體驗，認識食物從生產到銷售的過程、在地農業及飲食文化，讓食農教育向下紮根。

新北果菜公司總經理江惠貞表示，食農教育推廣對象是全國民衆，活動主要分爲學童體驗、親子體驗、大衆體驗等3類型，另爲使食農教育體驗活動更爲多樣化，公司將陸續推出不同課程，共同打造食農教育環境。除透過體驗活動，瞭解學校午餐的食材來源，安排學童體驗拍賣員、蔬果倉儲人員，甚至果農的工作，瞭解食物從產地到餐桌的過程，在果菜市場可以看到原型蔬果，而非加工製品，讓孩童從小培養食農認知。從生產端到消費端等相關知識，增進對國產農產品的認同、信賴與支持。