從農場到餐桌 食品區塊鏈溯源系統公開透明產銷流程

▲想知道買到的食材來源安不安全,只要掃一下產品QR code,就能透過食品區塊鏈溯源系統「OwlChain」看到食品產銷流程環節資訊,例如食用豬肉來源、何時施打疫苗過程皆能一目瞭然。(圖/記者洪菱鞠攝)

記者洪菱鞠/臺北報導因應消費者食安的重視,食品電商丁丁市集將區塊鏈技術導入食品溯源系統,宣佈食品區塊鏈溯源系統「OwlChain」正式上線,只要掃瞄產品QR code,就能看到該項食品從上游到下游的完整產銷流程,除了資訊公開透明,系統更強調無法竄改,防止業者造假、修改的可能性,藉此提供具可信度的食品安全管理。奧丁丁市集主打彙集臺灣本土小農產品,專門販售肉品海鮮鮮乳水果等食品,目前與在地小農和商家合作家數達1,500家,而有別於一般電商平臺審覈供應商模式創辦人王俊凱採取實地走訪的方式,他說「涉及到『吃』的問題,我們的篩選條件很嚴格,凡是產品有人工添加物色素香精就不上架販售。」由於食安問題已成爲全民關注議題,從政府機關民間皆推出生產履歷,以證明及控管食品品質,王俊凱則是藉由投資數家區塊鏈公司經驗發想,提出以AMIS帳聯網公司利用以太坊Ethreum的區塊鏈技術重新打造食品生產履歷的概念,率先將區塊鏈技術導入食品溯源系統。奧丁丁區塊鏈溯源系統「OwlChain」,將區塊鏈運用於食品生產追溯,針對產品特殊性,揭露產銷流程各環節的資訊,而目前已與祥圃集團、涌升海洋等臺灣在地食品產業業者合作,未來會有臺農發公司、新芳園醬油、明全牧場池上禾穀坊、有心肉舖子等不同業者加入,此外也會開放不同種類生產者原料進出口商物流業者等加入,當供應商能夠自主做好食品把關,消費者也會有好的食安環境